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- COMPTES-RENDUS ET BIBLIOGRAPHIE
- 310 -
N
i ! NOMBRE DE C3 NAOH - RAPPORT
10 --- B
1 X IOO
acides solubles acides insolubles A
Arachide pure.
1 er essai. 2,20 0,40 IS, IS
2e essai | 2,15 0,40 18,60
3 cessai. 2,05 0,40 19,51
4 cessai. 2 ,05 j 0,40 19,51
Arachide à 5 de coco.
Ier essai 2,60 1 ! 42.29
2 e essai. 2,53 1,1 43,50
3e essai. 2,48 j 0,98 39
4" essai. 2,60 ),) 42,29
Arachide à 1 0 r de coco.
Ier essai.! 3,05 1,4 45,83
2e essai. 3,19 1,4 43,9
3e essai. 3,19 1,4 43,9
4e essai. 3,08 1,4 45
Arachide à 20 de coco.
Ier essai. 3,25 2,30 75
2e essai. 3,30 2,35 71,2
3e essai. 3,30 2,30 70
4e essai 3,35 2,35 70
La présence d'huile de coco peut également être mise en évidence d'une
façon qualitative en séparant les acides à poids moléculaire élevé à l'état
de sels de magnésium puis en précipitant les acides inférieurs à l'état de
sels de cuivre. On opère ainsi : 3 gr d'huile sont additionnés de I cc 2 de
glycérine de densité 1,23 et saponifiés avec 5 cc de potasse à 20 en
agitant lentement le ballon tenu à quelques centimètres d'une petite
flamme pour éviter les coups de feu. Après quelques minutes de repos,
on dissout le savon au bain-marie dans 100 cc d'eau. On laisse refroidir
un peu et on ajoute lentement, en agitant, 150 cc d'une solution à 15 gr de
sulfate de magnésie cristallisée par litre.
Le ballon est ensuite bouché, agité vivement et laissé au repos.
Le jour suivant, on filtre et on additionne en agitant 50 cc d'une solu-
tion aqueuse contenant par litre 50 gr d'acétate de soude cristallisé, 3 gr 12
de sulfate de cuivre cristallisé et 5 cc d'acide acétique à 20 En présence
N
i ! NOMBRE DE C3 NAOH - RAPPORT
10 --- B
1 X IOO
acides solubles acides insolubles A
Arachide pure.
1 er essai. 2,20 0,40 IS, IS
2e essai | 2,15 0,40 18,60
3 cessai. 2,05 0,40 19,51
4 cessai. 2 ,05 j 0,40 19,51
Arachide à 5 de coco.
Ier essai 2,60 1 ! 42.29
2 e essai. 2,53 1,1 43,50
3e essai. 2,48 j 0,98 39
4" essai. 2,60 ),) 42,29
Arachide à 1 0 r de coco.
Ier essai.! 3,05 1,4 45,83
2e essai. 3,19 1,4 43,9
3e essai. 3,19 1,4 43,9
4e essai. 3,08 1,4 45
Arachide à 20 de coco.
Ier essai. 3,25 2,30 75
2e essai. 3,30 2,35 71,2
3e essai. 3,30 2,30 70
4e essai 3,35 2,35 70
La présence d'huile de coco peut également être mise en évidence d'une
façon qualitative en séparant les acides à poids moléculaire élevé à l'état
de sels de magnésium puis en précipitant les acides inférieurs à l'état de
sels de cuivre. On opère ainsi : 3 gr d'huile sont additionnés de I cc 2 de
glycérine de densité 1,23 et saponifiés avec 5 cc de potasse à 20 en
agitant lentement le ballon tenu à quelques centimètres d'une petite
flamme pour éviter les coups de feu. Après quelques minutes de repos,
on dissout le savon au bain-marie dans 100 cc d'eau. On laisse refroidir
un peu et on ajoute lentement, en agitant, 150 cc d'une solution à 15 gr de
sulfate de magnésie cristallisée par litre.
Le ballon est ensuite bouché, agité vivement et laissé au repos.
Le jour suivant, on filtre et on additionne en agitant 50 cc d'une solu-
tion aqueuse contenant par litre 50 gr d'acétate de soude cristallisé, 3 gr 12
de sulfate de cuivre cristallisé et 5 cc d'acide acétique à 20 En présence
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