Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de janvier 1903.
NOTE SUR UN ARBRE A SUIF DU CAMBODGE - {¡
.Nous avons publié dans les numéros de juin, juillet, août et octobre 1902, uiie sérfedè notes sur les principaux arbres à suif Indo-Chine, en attirant l'attention .des industriels -sui' leur exploitation.
Nous donnons ci-dessous, comme suite à cette enquête permanente sur les arbres produc- teurs de matière sébacée, une note de M. Pallier, Administrateur Résident de la prqvince de Kampot, sur le châmbâk, duquel les Cambodgiens extraient une cire dont ils fabriquent des bougies pour V éclair aqe de leurs habitations.
N. D. L, D.
Le châmbâk, dont les proportions sont comparables à celles du manguier, produit, en septembre-octobre, des fruits dont l'apparence extérieure rappelle assez exactement,, et par là forme et par la couleur, celle d'une grosse prune reine-claude légèrement allongée.
Ainsi que la prune, le fruit du châmbâh comprend: 1° une partie charnue très appréciée des oiseaux, que les indigènes mangent eux-mêmes assez volontiers, à maturité ; 2° un noyau d'un ovale assez régulier, de consistance ligneuse, épais et dur, ayant en moyenne trois centimètres de longueur et renfermant une amande comestible à chair blanche 'd'un goût fade. C'est de cette amande que les Cambodgiens extraient la cire de châmbâk (Kfdmuon châmbâk).
Le procédé d'extraction est le suivant : Les indigènes recueillent sur le sol les fruits tombés de l'arbre et retirent des noyaux l'a- mande qu'ils renferment.
Ces amandes, exposées au soleil et désséchées, sont broyées dans un mortier; puis, enve- loppées dans un lambeau de srakey-dang 1 enroulé en forme de boule de la grosseur du poing, elles sont disposées dans une marmite en terre dont le fond, préalablement troué, est garni d'un treillage de bambou qui lui donne l'aspect d'un crible.
Cette marmite, fermée à sa partie supérieure, est disposée, ainsi qu'un couvercle, sur l'ori- "ce d'une seconde marmite, également enterre, à moitié remplie d'eau soumise à l'ébullition.
La vapeur brûlante qui se dégage de la deuxième marmite pénètre, à travers les mailles du treillage, dans la marmite qui lui est superposée et vient réchauffer les sachets d'amandes broyées qui l'emplissent. Lorsque ces derniers, imprégnés de vapeur d'eau, semblent « spqr » (traduction littérale de l'expression cambodgienne chenh-nhœus on les retire de la, ifliiriflite et on les place, chauds encore, dans une presse en bois.
Le liquide exprimé est recueilli dans un vase où il se solidifie en refroidissant.
Dès lors, pour la fabrication des bougies, les Cambodgiens procèdent absolument comme on le fait encore aujourd'hui dans nos campagnes de France pour la fabrication des chandelles de suif de mouton, avec cette seule différence que le moule en métal est remplacé ici par un tube de bambou que l'on déchire en minces lamelles lorsqu'on désire en retirer la bougie. - Le bambou le plus estimé pour cette opération est le russeji-poc à parois très minces.
1 Les Cambodgiens appellent srakey-dang cette sorte de membrane filamenteuse, souple, dérouleur grise, assez semblable à une étoffe de toile grossière, qui croît au sommet da stipe des cocotiers à la naissance des feuilles
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