Presse et revues
115 pages
Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1901-09-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 septembre 1901 01 septembre 1901
Description : 1901/09/01 (A4,N39). 1901/09/01 (A4,N39).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536794k
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
- 794 -
el bétail, la relation nutritive la plus convenable étant, comme on
« sait, représentée par une fraction qui varie entre 1/4 et 1/5. ,
« Mais débarrassée de son excès d'eau et son sucre étant transforme
« en alcool, on peut l'amener facilement à la relation nutritive de
« 1/4, exactement à 1/3,71.
€ Cette relation est étroite et permet d'espérer que la pulpe de
« banane ainsi traitée deviendra un excellent aliment.
« La quantité d'alcool produite par un hectare paraît devoir être
« énorme et atteindre 73 hectolitres 70 à 45" Gay-Lussac. Les pulpes
« ramenées à 22 d'eau et débarrassées de leur sucre, pèseraient
« environ 10.000 kilogrammes et constitueraient une nourriture de
« premier ordre.
« Les 22.455 kilogrammes d'enveloppe renfermant environ 2 °/° de
« matières minérales devant donner 449 kilos 30 de cendres renfer
« mant, d'après Carenwiender, 362 kilos 934 de sels potassiqueS
« et phosphatés qui pourraient constituer un engrais puissant, et
« spécialement indiqué pour la culture du café.
« Si l'on devait appliquer ces enveloppes à fumer les caféries, il y
« aurait lieu de les donner directement, sans incinération possible
« pour éviter la déperdition de l'azote qu'elles contiennent.
« En outre des produits sus indiqués, en soumettant les feuilles de
<( bananes à une demi-cuisson, on en retire très aisément les fibreS,
« qui sont comparables à l'abaca des îles de la Sonde, produit extrait
« d'un bananier dont le fruit n'est pas comestible ; le poids de cette
« filasse ne saurait être inférieur à 1.000 kilogrammes par hectare-
« La pulpe de la feuille, débarrassée ainsi de ses filaments, est
« acceptée avec empressement par les poules, les porcs et les vacbes,
« il y aura lieu d'étudier la relation nutritive de cet aliment. La
« banane, qui de toutes les plantes connues, est celle qui donne, das
« le moindre espace de temps, la plus grande masse de produits, n
«. jamais été exploitée industriellement. Dans les petites Antilles, On
« l'expédie en nature à New-York, à Baltimore, mais nulle part Il
« n'a essayé de lui faire jouer dans l'agriculture tropicale le rO
« que la betterave joue en Europe bien que, cependant, la cult1^i
« en soit très facile, comme celle de toutes les plantes spontallee" ,
« y a là peut-être le germe d'une révolution dont les conséque11
« ne peuvent être exactement calculées, mais qui peut transforoler
« toutes les contrées tropicales, où, jusqu'à présent, la pro
« du fumier semble avoir été négligée ».
el bétail, la relation nutritive la plus convenable étant, comme on
« sait, représentée par une fraction qui varie entre 1/4 et 1/5. ,
« Mais débarrassée de son excès d'eau et son sucre étant transforme
« en alcool, on peut l'amener facilement à la relation nutritive de
« 1/4, exactement à 1/3,71.
€ Cette relation est étroite et permet d'espérer que la pulpe de
« banane ainsi traitée deviendra un excellent aliment.
« La quantité d'alcool produite par un hectare paraît devoir être
« énorme et atteindre 73 hectolitres 70 à 45" Gay-Lussac. Les pulpes
« ramenées à 22 d'eau et débarrassées de leur sucre, pèseraient
« environ 10.000 kilogrammes et constitueraient une nourriture de
« premier ordre.
« Les 22.455 kilogrammes d'enveloppe renfermant environ 2 °/° de
« matières minérales devant donner 449 kilos 30 de cendres renfer
« mant, d'après Carenwiender, 362 kilos 934 de sels potassiqueS
« et phosphatés qui pourraient constituer un engrais puissant, et
« spécialement indiqué pour la culture du café.
« Si l'on devait appliquer ces enveloppes à fumer les caféries, il y
« aurait lieu de les donner directement, sans incinération possible
« pour éviter la déperdition de l'azote qu'elles contiennent.
« En outre des produits sus indiqués, en soumettant les feuilles de
<( bananes à une demi-cuisson, on en retire très aisément les fibreS,
« qui sont comparables à l'abaca des îles de la Sonde, produit extrait
« d'un bananier dont le fruit n'est pas comestible ; le poids de cette
« filasse ne saurait être inférieur à 1.000 kilogrammes par hectare-
« La pulpe de la feuille, débarrassée ainsi de ses filaments, est
« acceptée avec empressement par les poules, les porcs et les vacbes,
« il y aura lieu d'étudier la relation nutritive de cet aliment. La
« banane, qui de toutes les plantes connues, est celle qui donne, das
« le moindre espace de temps, la plus grande masse de produits, n
«. jamais été exploitée industriellement. Dans les petites Antilles, On
« l'expédie en nature à New-York, à Baltimore, mais nulle part Il
« n'a essayé de lui faire jouer dans l'agriculture tropicale le rO
« que la betterave joue en Europe bien que, cependant, la cult1^i
« en soit très facile, comme celle de toutes les plantes spontallee" ,
« y a là peut-être le germe d'une révolution dont les conséque11
« ne peuvent être exactement calculées, mais qui peut transforoler
« toutes les contrées tropicales, où, jusqu'à présent, la pro
« du fumier semble avoir été négligée ».
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