Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
L'HUILE DU STERCULIA FŒTIDA (CAY-TRÔM)
A la suite d'un envoi de graines de Cây-trôm que la Direction de l'Agriculture, des Forets et du Commerce avait reçu de M. l'Administrateur du Cap-S'-Jacques, M- Dubois, pharmacien de 1er classe des colonies, avait bien voulu en entreprendre une étude chimique approfondie.
Les renseignements qui suivent sur l'huile obtenue des semences du Sterculia Ilillida ont été tirés d'un travail très complet et conciencieux que M. Dubois a consacré à ce sujet. Nous regrettons que le cadre restreint du Bulletin Econo- mique ne nous permette pas de reproduire in-extenso toutes les remarques contenues dans son étude.
Le Sterculia fœtida (annamite Cây-trôm) de la famille des mal- vacées, est répandu dans la presqu'île Malaise, dans l'Inde, au Siam, aux îles Moluques et aux Philippines.
Il paraît avoir été importé dans notre colonie par les Malais et croît assez disséminé dans les forêts de la Cochinchine et du Cambodge.
De dimensions généralement réduites, cet arbre peut cependant, d'après des auteurs, atteindre de 15 à 20 mètres. Son feuillage assez touffu est d'un beau vert, feuilles alternes, amples, pétiolées, digitées et groupées sur l'extrémité des rameaux; fleurs apparais- sant en mars, groupées en panicules, régulières, à pétales, herma- Phrodites et munies d'un pédicelle articulé ; l'odeur des plus désa- gréables qu'elles répandent a déterminé les botanistes à qualifier cette sterculiée de fétide. Le gynécée est formé de cinq carpelles contenant chacun de 19 à 23 ovules; graines oléagineuses, noires de la grosseur d'une olive moyenne, comestibles avec un goût de noisette agréable.
Du tronc exsude un produit blanchâtre, gélatineux qui durcit peu
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