Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
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Nous lisons dans le Dictionnaire du Commerce, de l'Industrie et de la Banque, à la page 235, que ces cosses contiennent 0.870 d'azote ; qu'elles peuvent être employées comme calorique et enfin, remarque plus importante, que réduites en poudre et imbibées d'eau quelques heures avant de les servir au bétail, elles constituaient une nourriture équivalente au foin de qualité ordinaire (1).
Ces expériences ont été faites en France pendant la disette de fourrages de 1893 et renouvelées au cours de l'année 1897, époque de disette de graines.
Tourteaux. — Les tourteaux font l'objet d'un commerce très im- portant de l'Annam avec la Cochinchine et le Tonkin.
Ils sont utilisés pour la nourriture des bestiaux, principalement des porcs, mais leur emploi le plus général s'applique à l'amende- ment des terres ; ils constituent un excellent engrais surtout lorsqu'ils sont mélangés à du fumier de ferme. On les emploie ainsi pour les cultures du tabac, du poivre, du bétel, de la canne à sucre, du mûrier: etc.
Voici, en moyenne, leur composition chimique (2) :
La proportion d'azote proprement dit est d'environ 7 à 8 0/0.
Dans certains pays où le tourteau n'a d'emploi, ni pour les animaux, ni dans la culture, on le brûle. On pourrait en extraire de l'alcool (3),
(1) Note de M. Achard : En outre de la teneur propre des cosses en matière de j! pour le bétail, il y a lieu de tenir compte, avant d'employer ces matières, de l'aptitude digestive du bétail pour elles, c'est-à-dire du rapport entre la quan- tité élements digérés et la quantité totale contenue, rapport qÚÍ traduit la Puk ^nce 'action des sucs gastriques sur ces matières. En r rance" on a fait un grand usage des coques d'arachides comme litières à cause de leur pouvoir d'imbi- bition et dé leur aptitude à retenir le purin et par suite l'azote des déjections i liquiH qui rapidement s'évapore après avoir subi la fermentation ammoniacale.
C/J ) n>après Corenwinder, ) Ditionnaire du Commerce, de l'Industrie et de la Banque, p. 236.
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