d'huile, elle donne environ 33 à la première pression. La plus grande partie de l'huile produite en Angleterre est obtenue au moyen de l'extraction par dissolvants.
L'huile de ricin raffinée est presque sans couleur et sa composition est la suivante.
Ayant une gravité spécifique et une valeur acétyle plus haute, elle diffère des autres huiles végétales, Elle est facilement soluble dans l'alcool et presque insoluble dans un pétrole léger, les autres huiles végétales étant générale- ment presque insolubles dans l'alcool et facilement solubles dans le pétrole.
La graine de ricin contient une substance vénéneuse, appelée ricin, qui demeure dans le tourteau ou la farine après pressage et extraction de l'huile et qui rend ces résidus impropres à la nourriture du bétail, Divers procédés ont été employés pour enlever cette partie nocive ; mais, jusqu'à présent, ce tourteau n'a pu être employé pour la nourriture des bestiaux. Son unique emploi et comme engrais.
La composition du, tourteau de ricin varie suivant la façon dont l'extraction de l'huile a été faite, avec la graine décortiquée ou non, ainsi que le montrent les chiffres suivants :
TOUKTEAUX CONFECTIONNÉS KAKlNE DE RICIN EXTRAITE avec la graine avec la graine PAR DISSOLVANR t.. d. t', PAR DISSOLVANT entiere ecor Iquee 0 0 o/o Humidité 9-85 10.38 n.y5 Cend res 15.02 10. 5o 6.o5 Huile 5.25 8.75 1.10 Protéines. 20.44 46.37 3o.62 Fibre ligneuse 49*44 24.00 <( j 36.52 Carbonhydrates j } 15.96 Acide phosphorique J 1 62 2.26 ! »
Moivra, Mahua ou graine de Mowa.
L'Inde a virtuellement le monopole de l'export de cette graine, mais il en existe dans les pays tropicaux plusieurs autres sortes produisant des graisses
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