Bulletin économique de l'Indochine

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87 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1902-06-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juin 1902 01 juin 1902

Description : 1902/06/01 (A5,N6)-1902/06/30. 1902/06/01 (A5,N6)-1902/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6531738d

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE DU N° 6
- Pages
- La Pêche en Cochinchine, par M. C. Breymann, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture et du Commerce.
  .......... Page(s) .......... 379
- Le régime forestier et les bois du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 393
- Rapport sur la province de Battambang, (Suite et fin), par M. de Coulgeans, Vice-Consul de France
  .......... Page(s) .......... 420
- Les arbres à suif de l'Indo-Chine, (l'arbre à chandelles), par M. Crevost, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture et du Commerce (A suivre)
  .......... Page(s) .......... 425
- Climatologie de Poulo-Condore (Année 1901), par M. G. Le Lay.
  .......... Page(s) .......... 433
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES
  .......... Page(s) .......... 440
  - La campagne rizicole de 1902 en Cochinchine.
    .......... Page(s) .......... 440
  - La récolte de la canne à sucre en Cochinchine (1902)
    .......... Page(s) .......... 441
  - La récolte du coton au Cambodge (1902)
    .......... Page(s) .......... 441
  - Le poivre au Cambodge.
    .......... Page(s) .......... 442
  - Les poivrières de Phu-quôc.
    .......... Page(s) .......... 442
  - La grêle au Haut-Laos
    .......... Page(s) .......... 443
  - Les travaux aux mines d'étain de Hin-boun (Laos).
    .......... Page(s) .......... 443
  - Résine Nen-huong
    .......... Page(s) .......... 443
  - Culture du santal
    .......... Page(s) .......... 444
  - Résumé de la situation économique de la province du Tran-ninh (Laos).
    .......... Page(s) .......... 444
  - Tramways électriques de Hanoi.
    .......... Page(s) .......... 445
  - La création de cocoteries. sur la côte est de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 445
  - La Pêche de la tortue dans la province de Vohemar (Madagascar).
    .......... Page(s) .......... 447
- 2° ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 448
  - L'ouverture du marché des thés en Chine (saison 1902)
    .......... Page(s) .......... 448
  - Le chemin de fer allemand au Chan-toung
    .......... Page(s) .......... 449
  - Le café de Libéria dans son pays d'origine
    .......... Page(s) .......... 451
- Décrets et arrêtés intéressant l'agriculture, le commerce et l'industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine française et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois d'avril 1902
  .......... Page(s) .......... 453
- Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois d'avril 1902.

- 430 -

qui s'explique d'ailleurs par l'inégalité en dimensions des bambous dans
lesquels on a coulé le suif), que le poids obtenu de 5 grosses et 5 petites bougies
a été de 1 k. 080.

Le poids déduit pour 4 bougies, dont 2 grosses et 2 petites, peut donc être
fixé à 430 grammes, ou autrement dit, à un rapport de 43 des amandes en
suif et non de 20

Les expériences de rendement effectuées par M. Vignoli sur des amandes préa-
lablement réduites en poudre et traitées par le sulfure de carbone, avaient don-
né un rapport de 52 %, mais ce sont là des rendements de laboratoire qu'il ne
faut pas confondre avec des rendements industriels. D'autre part, il est certain
que les procédés indigènes d'extraction comportent un fort déchet.

L'Inspection Générale de l'Agriculture Coloniale qui vient de faire procéder
à une étude spéciale 1 du suif végétal du Cây-cây sur échantillons provenant
de la province de Thủ-dâu-môt, envoyés par la Direction de l'Agriculture
et du Commerce de l'Indo-Chine, nous a fait savoir que le rapport de rende-
ment des noix en matière sébacée, ne serait pas supérieur à 8

Nous nous réservons donc de revenir sur cette question, ainsi que sur celle
de la composition des graines, en faisant simplement remarquer la correspon-
dance qui existe entre les expériences faites à Nogent-sur-Marne sur le rende-
ment que nous avons déduit du poids des bougies.

Composition chimique du produit. — Les amandes sèches de
Cây-cây renferment 52 de matières grasses facilement saponifiables et pre-
sentant les caractères des corps gras proprement dits. Les expériences de
dosage, que M. Vignoli n'a pu poursuivre selon ses désirs, ont démontré qu'un
dosage des acides gras a donné la proportion de 68,70 %, qui compren-
draient 30 gr. 20 d'acide oléique et 38 gr. 50 d'autres acides indéterminée
mais parmi lesquels se trouveraient fort probablement de l'acide stéarique et
des acides liquides à la température ordinaire. De plus, le liquide provenant de
la saponification renferme de la glycérine et la distillation sèche donne nais-
sance à de l'acroleïne (C6 H4 O2). Le suif de Cây-cây est peu soluble dans
l'alcool à 90° froid, mais s'y dissout complètement à l'ébullition; il est très
soluble dans l'éther, le sulfure de carbone, la benzine et l'essence de pétrole-
, Composition des tourteaux. — Les résidus de fabrication ont été
soumis à l'analyse chimique par M. Auffray) Directeur du laboratoire d'analyses
du Tonkin, au point de vue des éléments fertilisants qu'ils contiennent.

Le tableau ci-après mentionne le pourcentage des différents principes qtll
constituent les tourteaux de Cây-cây, par comparaison avec ceux du ncin'

- 1 Une étude complète des graines de l'Irvingia Oliveri faite par les soins du Jardin oo:
niai de Nogent-sur-Marne, sera publiée dans le fascicule portant le no 7 de la publication pério
dique de cet établissement. Nous reviendrons donc sur la question.

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