Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

67 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1902-05-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 mai 1902 01 mai 1902

Description : 1902/05/01 (A5,N5)-1902/05/31. 1902/05/01 (A5,N5)-1902/05/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65317370

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE DU N° 5
- Pages
- La Peste Bovine dans la Péninsule Malaise, par M. Carougeau, Vétérinaire, attaché à l'Institut Pasteur de Nha-trang
  .......... Page(s) .......... 319
- L'huile du Garcinia Tonkinensis, par M. Lévêque, Commis des Services civils, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture au Tonkin
  .......... Page(s) .......... 333
- Rapport sur la province de Battambang, par M. de Coulgeans Vice-Consul de France (A suivre)
  .......... Page(s) .......... 342
- Préparation des bananes pour le commerce d'exportation
  .......... Page(s) .......... 351
- Climatologie de Saigon (Année 1901), par M. Le Lay
  .......... Page(s) .......... 356
- Enseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES.
  .......... Page(s) .......... 363
  - Le nouveau régime douanier des poivres de l'lndo-Chine
    .......... Page(s) .......... 363
  - Le caféier au Ninh-binh
    .......... Page(s) .......... 364
  - L'élevage au Tonkin
    .......... Page(s) .......... 364
  - Le riz flottant de la province de Prey-veng (Cambodge)
    .......... Page(s) .......... 365
  - Les exploitations minières au Laos en 1901.
    .......... Page(s) .......... 365
  - La récolte du coton au Cambodge
    .......... Page(s) .......... 365
  - Les nattes de Phat-diem (Tonkin)
    .......... Page(s) .......... 366
  - Analyse de paddy et de foin du Tonkin
    .......... Page(s) .......... 366
  - Analyses de minerais de fer de Long-ham (Laos)
    .......... Page(s) .......... 368
  - Guano chauves-souris du Tonkin
    .......... Page(s) .......... 368
- 2°ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 370
  - Le mouvement du port de Hong-kong en 1901
    .......... Page(s) .......... 370
  - Le nouveau territoire de Kowloon
    .......... Page(s) .......... 371
  - La production du riz en Louisiane
    .......... Page(s) .......... 371
  - La production minérale des Indes Néerlandaises
    .......... Page(s) .......... 372
- Décrets et arrêtés intéressant l'agriculture, le commerce et l'industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois de mars 1902
  .......... Page(s) .......... 374
- Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de mars 1902

- à68 -

Les riz de Cochinchine ont été analysés, au point de vue alimentaire et industriel, par
M. Lefeuvre, Directeur du laboratoire de Saigon 1. Les travaux de ce chimiste ont porté sur les
variétés, dites de Gocong et de Baixau.

Il nous paraît intéressant de rapprocher des résultats publiés ci-dessus les chiffres corres-
pondants de l'étude de M. Lefeuvre. ,.

Six échantillons de la variété de Gocong ont accusé respectivement : 7,90, 7,00, 6,18, 5,H''
6,25 et 5,68 de protéine, soit une moyenne de 6.48 o/o.

Quatre spécimens de riz de Baixau ont donné respectivement 9,94, 7,38,. 9,12. et 9,56
de protéine, soit une moyenne de 9,00 o/o.

Les paddys analysés par M. Pignet, contiennent 7,44 et 7,260 de matières azotées, c'est-a-
dire plus que le riz de Gocong et moins que celui de Baixau ; par conséqnent ils occupent un
rang intermédiaire au point de vue de la valeur alimentaire.

La teneur moyenne en matières minérales pour la variété de Gocong est de 5,418 °/o ; pou1'
celle de Baixau de 4,730 %o. La proportion de ces matières (5,86 et 5,60 %) est donc supé-
rieure chez les riz tonkinois. Maintenant si, parmi ces matières minérales, on considère seule-
ment les éléments utiles, les rapports deviennent les suivants :

Gocong Baixau Tonkin
(moyenne) (moyenne) (i" recolle)
Acide phosphori'lue. ,., 0.378 0.636 0.760
Chaux 0.064 0.083 0.050
Potasse.,.,.,. 0.267 0,290 .0.200
.dagnésie 0.118 0.197 0.200
3
0.827 1.206 1.210

N. D. L. R. ;;.

*
* ■* 4$

Analyses de minerais de fer de Long Ham province de Khong (Laos)
effectuées par le Laboratoire d'analyses de Saigon.

(Echantillons remis par M. Cournillon Directeur du Service géologique).

- Ech. n" 1 Ech. n" 2
Peroxyde de fer 80.37 81,10
Protoxyde de fer. traces traces
Fer métal correspondant du peroxyde 56.26 56.77

* I
* * 1
Guano de chauves-souris du Tonkin. - Un échantillon2 de guano de chauves-s/?urÍs
provenant des grottes du Cai-kinh (chaîne calcaire située sur la rive droite du Song-thuong

—~ si
*
1 Voir B. K N° 17, page 613, et No 18, page 681.

2 L'échantillon de guano de chauves-souris dont il est ici question, a été rapporté par
M. Crevost, Rédacteur de notre service. Cet agent dit que dans certaines grottes du Cai-
kinh les accumulations de ce guano sont telles, qu'il n'est pas rare de s'enfoncer jusqu'au
genoux en marchant sur ces amas. Pareille affirmation se trouve d'ailleurs reproduite dans le
tome 1er (Page 155) des Essais Agricoles et Industriels faits en Cochinchine. M. Faucheur
colon, établi au Cambodge, écrivait en 1871, que dans la montagne Piiomh Tabœung, de for-
mation calcaire comme presque toutes les montagnes de la chaîne qui, de Hatien va sans inter-
ruption jusqu'à Kampôt, il lui avait été possible de visiter une énorme caverne, dans laquelle le
guano de chauves-souris était si abondant, qu'il s'y enfonçait jusqu'à la 'ceinture..

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