Bulletin économique de l'Indochine

Accueil
Consultation

Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

consulter fascicule précédent

...

consulter fascicule suivant

Ce document est disponible en mode texte

1902
1903
1904
1905

Jan.
Fev.
Mars
Avr.
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

67 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1902-05-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886

Description : 01 mai 1902 01 mai 1902

Description : 1902/05/01 (A5,N5)-1902/05/31. 1902/05/01 (A5,N5)-1902/05/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65317370

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE DU N° 5
- Pages
- La Peste Bovine dans la Péninsule Malaise, par M. Carougeau, Vétérinaire, attaché à l'Institut Pasteur de Nha-trang
  .......... Page(s) .......... 319
- L'huile du Garcinia Tonkinensis, par M. Lévêque, Commis des Services civils, Rédacteur à la Direction de l'Agriculture au Tonkin
  .......... Page(s) .......... 333
- Rapport sur la province de Battambang, par M. de Coulgeans Vice-Consul de France (A suivre)
  .......... Page(s) .......... 342
- Préparation des bananes pour le commerce d'exportation
  .......... Page(s) .......... 351
- Climatologie de Saigon (Année 1901), par M. Le Lay
  .......... Page(s) .......... 356
- Enseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES.
  .......... Page(s) .......... 363
  - Le nouveau régime douanier des poivres de l'lndo-Chine
    .......... Page(s) .......... 363
  - Le caféier au Ninh-binh
    .......... Page(s) .......... 364
  - L'élevage au Tonkin
    .......... Page(s) .......... 364
  - Le riz flottant de la province de Prey-veng (Cambodge)
    .......... Page(s) .......... 365
  - Les exploitations minières au Laos en 1901.
    .......... Page(s) .......... 365
  - La récolte du coton au Cambodge
    .......... Page(s) .......... 365
  - Les nattes de Phat-diem (Tonkin)
    .......... Page(s) .......... 366
  - Analyse de paddy et de foin du Tonkin
    .......... Page(s) .......... 366
  - Analyses de minerais de fer de Long-ham (Laos)
    .......... Page(s) .......... 368
  - Guano chauves-souris du Tonkin
    .......... Page(s) .......... 368
- 2°ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 370
  - Le mouvement du port de Hong-kong en 1901
    .......... Page(s) .......... 370
  - Le nouveau territoire de Kowloon
    .......... Page(s) .......... 371
  - La production du riz en Louisiane
    .......... Page(s) .......... 371
  - La production minérale des Indes Néerlandaises
    .......... Page(s) .......... 372
- Décrets et arrêtés intéressant l'agriculture, le commerce et l'industrie, insérés dans le Journal officiel de l'Indo-Chine et dans les Bulletins administratifs de la Cochinchine, du Tonkin, de l'Annam, du Cambodge et du Laos, pendant le mois de mars 1902
  .......... Page(s) .......... 374
- Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de mars 1902

— 354 —

Ce rendement des bananes en farine est contesté. M. W. P. Wilson, un ds
co-directeurs du Musée commercial de Philadelphie, dans un article reproduIt
dans le No 68 de la Revue des cultures coloniales donne les renseignemen
suivants sur le rendement (en farine), du bananier à Surinam (Guyane bo t
landaise) :

Poids moyen du régime : 23 kilos 103 (51 lbs).

Rendement en farine : 9 kilos 8 0/0.

Rendement en farine à l'hectare (à 10%) : 2,135 kilos. ,

D'autre part des expériences poursuivies en 1899 à la Jamaïque, ont donne
un rendement analogue :
Nombre total de régimes : 87,
Dont 52 régimes pesant en moyenne 65 Ibs ont donné 7 livres de farine
35 - 31 -
Résultat: 2,063 kilos bananes = 210 kilos farine.

= 10,1
C'est donc sur ce rendement qu'on paraît devoir compter ; il est faible.

Il y a une autre face de la question. C'est celle de la valeur alimentaire de 1
farine de bananes. Or, sur ce point, nous trouvons dans l'excellent JoU111 l
d'Agriculture tropicale de M. Vilbouchevitch (N° 4, octobre 1901), une [lot:
de M. de Jong, ingénieur planteur à Soerabaya (Java), qui rappelle les analye'
suivantes de J. Kônig :

CocllicicnLS.

Farine d'avoine 1559
Farine de maïs 1521
Farine de blé. 1319
Farine d'orge. , 1287
Farine de sarrasin. 1247
Farine de riz 1185
Farine de pommes de terre. 858
Farine de bananes - 850

Suivant M. de Jong, les farines de bananes qu'il a préparées selon les procéd1;
en usage dans les Indes occidentales, n'ont pu trouver place sur les marché. -
Londres, de Paris, de Rotterdam et d'Amsterdam. Une grande usine de Con4ulJl
tay 4, construite à Java, il y a quelques années, a complètement échoue dao,
son entreprise 2.

1 Le Conquintay (ou Stanley Meal) est obtenu de bananes cueillies avant maturl. t é ces
fruits séchés au soleil ou à la chaleur artificielle, sont débités en tranches qui sont consti s
en poudre par moulure ou par broyage.

2 Il serait intéressant de connaître les véritables motifs de cet échec.

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.93%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.93%.

Auteurs similaires
Indochine française Indochine française
Bulletin économique de l'Indo-Chine. Renseignements / Gouvernement général de l'Indo-Chine

Page

chiffre de pagination vue 40/67

Recherche dans le document
×

Recherche dans le document
Partage et envoi par courriel
×

Partager

Intégrer
Intégrer

Email
Email

Lien
Lien

le document en entier

Taille : px

Ajustable

Affichage :
Simple page

Double page

Feuilletage :
Automatique secondes

Manuel

une partie de l'image

Utilisez le curseur pour sélectionner dans l'image la zone souhaitée
Téléchargement / impression

×

Téléchargement et impression

Choisir le format du fichier :
PDF JPEG (seulement la page en cours) TXT
Télécharger :

En cochant cette case, je reconnais avoir pris connaissance des conditions d'utilisation et je les accepte. Vous devez accepter les conditions d'utilisation.

}

Si vous souhaitez utiliser cette image dans une publication, une exposition, une production audiovisuelle, un service ou un produit payant, un support à vocation promotionnelle ou commerciale, merci de consulter cette page
Acheter une reproduction
×

×
Acheter le livre complet
×