Bulletin économique de l'Indochine

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82 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1902-02-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 février 1902 01 février 1902

Description : 1902/02/01 (A5,N2)-1902/02/28. 1902/02/01 (A5,N2)-1902/02/28.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6531734r

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE DU N° 2
- Pages
- Lianes à caoutchouc du Haut-Laos et de l'Annam septentrional, leur station. - Principes de culture
  .......... Page(s) .......... 91
- L'huile de Cây-so' (Camellia drupifera)
  .......... Page(s) .......... 113
- Notice sur le Cambodge
  .......... Page(s) .......... 115
- Statistique de la production du riz dans la province de Phnompenh
  .......... Page(s) .......... 123
- La Météorologie dans l'Empire du Japon par le P. Froc, directeur de l'observatoire de Zi-ka-wei)
  .......... Page(s) .......... 127
- Tableaux des importations, exportations, réexportations, cabotage et transit de l'Indo-Chine. - 3 premiers trimestres 1900-1901
  .......... Page(s) .......... 137
- Renseignements:
- 1° INDO-CHINE, FRANCE ET COLONIES
  .......... Page(s) .......... 149
  - Les exportations de riz de l'Indo-Chine en 1901
    .......... Page(s) .......... 149
  - Les destinations des riz de la Cochinchine en 1901
    .......... Page(s) .......... 149
  - Exportation du poivre indo-chinois en 1901.
    .......... Page(s) .......... 150
  - Banque de l'Indo-Chine
    .......... Page(s) .......... 150
  - Le jute au Tonkin
    .......... Page(s) .......... 151
  - La baisse de l'exportation du caoutchouc de l'Indo-Chine en 1901
    .......... Page(s) .......... 153
  - L'exportation du thé de l'Annam en 1901
    .......... Page(s) .......... 153
  - Vulgarisation de la culture du "Plectranthrus copini" au Tonkin
    .......... Page(s) .......... 153
- 2°. ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 154
  - Le commerce du Japon en 1901
    .......... Page(s) .......... 154
  - Nouveaux droits de douane chinois
    .......... Page(s) .......... 156
  - L'industrie des constructions navales à Shanghai
    .......... Page(s) .......... 157
  - Les exportations de sucre de Java en 1901
    .......... Page(s) .......... 157
  - Prévision pour la récolte de café à Java et à Padang (Sumatra) pour 1902
    .......... Page(s) .......... 158
  - Les ventes publiques de quinine à Batavia en 1902
    .......... Page(s) .......... 158
  - Exportations de la Birmanie. - Valeur totale
    .......... Page(s) .......... 158
  - Production et consommation du café au Brésil et dans les autres pays du monde en 1900-1901
    .......... Page(s) .......... 159
  - Décrets et arrêtés intéressant l'agriculture, le commerce et l'industrie insérés dans le Journal Officiel de l'Indo-Chine du mois de décembre 1901
    .......... Page(s) .......... 162
  - Observations météorologiques de l'Indo-Chine pendant le mois de décembre 1901.

L'HUILE DE CÂY -SO

(Camellia drupifera)

i'^e^a ^rupi el'a (Ternstrœmiacées) est assez répandu en Indo-Chine ; au Tonkin les
-^inàrr^ 'G eSlgnent sous le nom de cây sô- ou cây dâu SO'. Les colons le nomment faux
camélia a cause de sa ressemblance avec le camélia des horticulteurs.

p/ ne' dans sa Flore forestière de la Cochinchine (2e vol., pl. 115), décrit ainsi le Thea
solnq'Ua. 'Cat. Loureiro: « Feuilles le plus souvent ovales ou elliptiques, très obtuses au
(( sommet a dant, obtuses et serrées, charnues et pourvues d'une vingtaine de petites côtes.

( Le npetes sont émarginées ou bifides. Le style velu ne porte que trois dents au sommet.

« Le b re des ovules est de 3-6. C'est la plante trouvée par le Dr Harmand près du fleuve
« Se-mun et cultivée dans l'Annam. Ses graines ovales, sillonnées du côté intérieur, sont par-
7
« Ciliées ^* Il ajoute: « C'est ici particulièrement qu'il faudrait placer le Camellia drupifera de
(( la lI/lr, que ce botaniste a décrit à 4 loges et à 4 styles libres au sommet. C'est la variété
(< la mi Caractérisée- »
L' huile ext rai-te des graines du Camellia drupifera entre dans l'alimentation des indigènes
d'une unarhe du Tonkin, Ce petit arbre est cultivé dans la province de Hung-hoa. Nous relevons,
dans u n endtice sur cette province, les renseignements suivants :
dans lesquelles se trouve placé, comme les
« fève es d une orange, un nombre variable de fèves ayant la couleur des châtaignes. Ces
« fêves sont très orann oe, un nombre variable de fèves ayant la couleur des châtaignes. Ces
s M 'h rMkert; colon installé à Ba-triêu, en épurant cette huile, est arrivé à présenter au public
« Une a'|menta're de très belle apparence, agréable au goût et d'une inocuité établie par
(¡ Plusieurs analyses. Le cây sô- ne produit qu'au bout de quelques années. La valeur d'une
* en pl e annuelle est d'environ 1 franc 25 par arbre. Aucun soin n'est nécessaire après la mise
(( en place
Il L'arh
M. L'ar bre meurt au bout de trente ans. »

M. pot parmacien principal des colonies, a examiné à Hanoi, en 1897, un échantillon
d'huile de cL SO' et a consigné, dans une note que nous reproduisons ci-dessous, le résultat de
ses observatio :
Il faite u 1 on d hUIle qui m'a été envoyé avait la plus belle apparence, une limpidité par-
( les une elle couleur jaune paille, une odeur et une saveur faibles et agréables. En voici
stagiaiacdteres tels que je les ai déterminés avec le concours de M. Serph, pharmacien
staeiai^> des Colonies :
« nSIe à 150 : 0.920
« Soil KM ? dans alcool à 95° : nulle
1 Ite (en' d

Il Déviati aCI e oleIque) : 2 gr. 876 par kilogr.

« Déviation au saccharimètre Laurent: 1°, 8 à droite (en degrés saccharimétriques).

^chauffe sulfurique: Ho (par mélange de 50 grammes d'huile et 10 centimètres cubes
u urique pur à 66° Baumé).

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