Bulletin économique de l'Indochine

Presse et revues

144 pages

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SOMMAIRE
- Pages
- J. LEMASSON et J. BENAS Essais de mise au point de méthodes de rizipisciculture dans le Delta et la moyenne région du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 913
- G. FRONTOU L'arboriculture fruitière en Annam
  .......... Page(s) .......... 962
- F. BONELLI Produits oléagineux d'Indochine
  .......... Page(s) .......... 975
- NOTES ET DOCUMENTS
  - Production et consommation d'énergie électrique en Indochine en 1941
    .......... Page(s) .......... 999
  - Naissances et décès dans la ville de Hanoi en 1941
    .......... Page(s) .......... 1007
  - Détail des comptes du budget japonais pour l'année fiscale 1941-42, suivi des dépenses budgétaires prévues pour 1942-43
    .......... Page(s) .......... 1014
  - Dette publique japonaise
    .......... Page(s) .......... 1018
  - Révision de la loi japonaise dite "Trade Bank Law"
    .......... Page(s) .......... 1019
  - Epargne publique du Japon durant les six premiers mois de l'année fiscale 1942-43
    .......... Page(s) .......... 1020
  - Hausse des prix de l'orge, du seigle et du blé au Japon
    .......... Page(s) .......... 1022
  - Réorganisation de la pêche au Japon
    .......... Page(s) .......... 1023
  - Institut des recherches physiques et chimiques "Riken"
    .......... Page(s) .......... 1025
  - Financement industriel en Formose
    .......... Page(s) .......... 1028

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Dans la pulpe se trouvent de nombreuses graines plus ou moins
ovales, très comprimées, à bords ondulés, portant de petites protubérances.

Le tégument corné des graines recouvre une amande riche en matière
grasse. Dans un poids de 100 grammes on compte 40 graines environ

donnant :

/G
téguments 35
amande 65
huile dans l'amande. 52

L'huile, brun verdâtre, ne tarde pas, après extraction avec l'éther de
pétrole, à déposer une forte proportion de glycérides concrets. Par
extraction de graines à la presse et à chaud, la matière obtenue est
complètement concrète par refroidissement à la température ordinaire.

Les déterminations analytiques ont donné les résultats suivants :

Densité à 30°. 0,952
Indice de réfraction à 350 1,500
Indice d'acide 4,6
Indice de saponification 192,2
Indice de Hehner 93,4
Insaponifiable 0,4
Indice d'iode. 116,67
Indice de neutralisation des acides insolubles. 193,97
Poids moléculaires des acides insolubles 289
Point de fusion des acides insolubles. 48-49°

Les acides solides de l'huile de Momordica se composent surtout d'un
acide non saturé solide qui est probablement l'acide eléostéarique avec
une proportion plus faible d'acide stéarique.

Les acides liquides sont surtout constitués par de l'acide oléique avec
une très faible quantité d'acide linoléique.

L'acide non saturé solide confère des propriétés siccatives à la matière
grasse. Au bout de quelques semaines, l'oxydation à l'air transforme
l'huile contenue dans les répicients incomplètement remplis et mal fermés
en un produit gélifié solide, visqueux et collant. L'huile étalée en couche
mince sèche rapidement en donnant une pellicule peu élastique et très
friable. Des essais préalables pourraient être effectués pour s'assurer si
l'huile de Momordica peut convenir à la préparation des peintures et
vernis, des factices du caoutchouc ou du linoléum.

Hydnocarpus anthelmintica Pierre (planche IV, phot. XV)

Famille des Bixacées

Nom vulgaire : faux chaulmoogra.

Nom vernaculaire : Dai-phung-tu.

Date de la récolte : novembre.

Provenance : Hanoi.

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