Bulletin économique de l'Indochine

Presse et revues

150 pages

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SOMMAIRE
- Pages
- F. BUGNICOURT La maladie du "gigantisme" du riz
  .......... Page(s) .......... 797
- H. JACOTOT Le fonctionnement de l'Institut Pasteur de Nhatrang
  .......... Page(s) .......... 811
- R. JEANNIN La culture de la pomme de terre au Tonkin
  .......... Page(s) .......... 824
- L. ROGER Les champignons à sclérotes parasites du riz
  .......... Page(s) .......... 832
- NOTES ET DOCUMENTS
  - Les émissions de valeurs mobilières en Indochine en 1941
    .......... Page(s) .......... 881
  - L'activité de la construction dans les principales villes de l'Indochine en 1941
    .......... Page(s) .......... 887
  - Plan décennal pour l'organisation du ravitaillement japonais
    .......... Page(s) .......... 890
  - Politique concernant les échanges de marchandises entre le Japon et les pays du Sud
    .......... Page(s) .......... 892
  - L'industrie automobile au Japon
    .......... Page(s) .......... 895
  - La soie grège au Japon
    .......... Page(s) .......... 898
  - Plan pour la culture du coton dans le Sud
    .......... Page(s) .......... 900
  - Récolte de sucre au Japon
    .......... Page(s) .......... 902
  - Huile alimentaire extraite de la chrysalide des vers à soie
    .......... Page(s) .......... 903
  - Développement économique de la Chine du Nord
    .......... Page(s) .......... 904
  - Les principaux produits agricoles du Mandchoukouo
    .......... Page(s) .......... 905
  - Résultat du plan quinquennal industriel du Mandchoukouo (1936-1941)
    .......... Page(s) .......... 909
  - La marine marchande du Mandchoukouo
    .......... Page(s) .......... 910
- BIBLIOGRAPHIE
  - Notions sur les insectes et autres arthropodes d'intérêt médical et vétérinaire par C. TOUMANOFF
    .......... Page(s) .......... 911

HUILE ALIMENTAIRE EXTRAITE DE LA CHRYSALIDE
DES VERS A SOIE
D'après les informations de presse, M. T. KOYANAGI, ingénieur de la Station
expérimentale de Sériciculture du Gouvernement serait l'inventeur d'un
procédé permettant l'utilisation de l'huile de chrysalide des vers à soie pour la
production d'albumine. Selon l'inventeur, cette huile peut servir à l'alimentation
après avoir été désodorisée au moyen du procédé en question. Contenant
beaucoup d'acide oléique, elle constitue un aliment nutritif.

L'albumine des vers à soie aurait, d'après les analyses biologiques, autant de
valeur nutritive que la viande de bœuf. On indique que la quantité d'albumine
contenue dans les chrysalides de tous les vers à soie japonais représente à peu
près le double d'albumine contenu dans la viande de 300.000 têtes de bétail et
de volaille.

L'inventeur prétend avoir prouvé que la chrysalide des vers à soie contient
de grosses proportions de vitamine B-2. Cette vitamine, affirme-t-on, contribue
à augmenter la natalité, et à enrayer la tendance ascendante de la mortalité
infantile, car elle excite l'appétit et fortifie l'organisme. ,

.; Ces vertus de la chrysalide des vers à soie, déclare l'inventeur, proviennent
de la feuille du mûrier dont on absorbe l'extrait en mangeant la chrysalide des
vers à soie.

D'après la presse, l'invention sera industrialisée dans un proche avenir. Une
société va être prochainement créée pour exploiter cette nouvelle matière
première destinée à l'alimentation.

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