Ces chiffres représentent, pour les particuliers, 253 plantations, ayant fourni des renseigne- ments. La province de Kediri tient la tête avec 81 plantations, celle de Pasourouan n'en a que 69, bien qu'elle dépasse l'autre au point de vue de la quantité produite. La plus forte plantation, au point de vue production, a été celle de Sœmber Djerœ, dans le Pasourouan, ayant produit 6.350 piculs de Liberia (381.000 kilos). La plus forte plantation de café « Java » a été celle de Klem Getas Blanten et Djoho, dans Samarang, avec 5.200 piculs (312.000 kilos).
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Extraction de la fécule d'arrow-root 1. - L'arrow-root est une plante très cultivée aux Antilles, au Brésil, en Guinée. On retire des rhizomes de cette plante une fécule très appréciée.
Un échantillon d'arrow-root fut envoyé au Jardin Colonial à la fin de l'année dernière et j'ai cherché quelle quantité de fécule on pouvait extraire en procédant avec soin, tout en se rapprochant cependant aussi près que possible de l'extraction industrielle.
Les rhizomes envoyés avaient à peu près les caractéristiques suivantes :
Poids des rhizomes Longueur Diamètre avec les écailles Poids sans les écailles sans les écailles au 1/3 supérieur
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