Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1930-07-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
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Description : 01 juillet 1930 01 juillet 1930
Description : 1930/07/01 (A33,SECTB)-1930/07/31. 1930/07/01 (A33,SECTB)-1930/07/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6529267m
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
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- SOMMAIRE
— 571 B -
Quand le fer est fourni sous une forme assimilable, le riz pousse bien
dans toutes les solutions nutritives utilisées contenant des nitrates corn-
ue seule source d'azote. Le fer fourni sous une forme organique telle
que citrate ou tarfrate est assimilable pour le riz dans toutes les solutions
nutritives où le blé, l'orge, l'avoine prospèrent.
Mais le fer fourni sous une forme inorganique telle que S04 Fe, Fe Cl3
et PO4 Fe devient inassimilable pour le riz dans des solutions nutritives
Où ces formes se montrent assimilables pour le blé, l'avoine et l'orge,
c'est-à-dire avec de l'azote nitrique. Comme la form, inorganique du
fer a été trouvée assimilable par le riz poussant en milieu de culture
contenant des sels ammoniacaux et comme le riz prospère également
dans les solutions ne contenant pas de sels ammoniacaux pourvu que
le fer soit fourni sous forme organique, il est évident que l'assimi-
labilité de cet élément par la plante est influencée par les autres élé-
ments du milieu de culture.
Il semble qu'en présence de sels ammoniacaux la forme inorganique
du fer devient rapidement assimilable au riz en vertu de l'acidité de la
solution, résultat de l'absorption sélective de l'azote comme cation. Tan-
dis que dans les solutions nutritives où les nitrates sont les seules sources
d azote, cet élément est dans la forme anion. L'absorption sélective rend
la réaction du milieu insuffisamment acide et peut-être même alcaline,
ce qui rend le fer inorganique inutilisable par le riz.
Le fer est l'élément que la plante exige pendant le plus long temps,
Ce qu'on peut expliquer ainsi :
<0 Le riz ne peut accumuler que de faibles réserves de cet élément,
qu on doit lui fournir sous forme assimilable dans le milieu de culture
Pendant presque toute son existence ;
b) même si la plante peut accumuler d'assez grande quantités de fer
dans ses tissus, la sève a de telles propriétés qu'elle le rend inassimilable
dans les processus où il est nécessaire. D'après GILE, et d'après ces
essais, le riz ne peut absorber que de très petites quantités de fer. Cet
élément ne peut pénétrer rapidement dans la plante, comme le montrent
les grandes quantités de fer que l'on remarque sur les racines de certaines
cultures.
La grande exigence du riz en potassium paraît être en partie due aux
relations d'absorption de cet élément et de l'azote : le potassium est
l'ion de charge opposée avec lequel les nitrates sont le mieux absorbés
par le riz. Les ions hydrogène sont de même signe que les ions potas-
Slum; c'est pourquoi le riz se développe mieux en solution acide ; mais
le potassium apparaît comme le meilleur « porteur » d'azote : le riz se
développe très bien, transféré de la solution nutritive complète dans une
Quand le fer est fourni sous une forme assimilable, le riz pousse bien
dans toutes les solutions nutritives utilisées contenant des nitrates corn-
ue seule source d'azote. Le fer fourni sous une forme organique telle
que citrate ou tarfrate est assimilable pour le riz dans toutes les solutions
nutritives où le blé, l'orge, l'avoine prospèrent.
Mais le fer fourni sous une forme inorganique telle que S04 Fe, Fe Cl3
et PO4 Fe devient inassimilable pour le riz dans des solutions nutritives
Où ces formes se montrent assimilables pour le blé, l'avoine et l'orge,
c'est-à-dire avec de l'azote nitrique. Comme la form, inorganique du
fer a été trouvée assimilable par le riz poussant en milieu de culture
contenant des sels ammoniacaux et comme le riz prospère également
dans les solutions ne contenant pas de sels ammoniacaux pourvu que
le fer soit fourni sous forme organique, il est évident que l'assimi-
labilité de cet élément par la plante est influencée par les autres élé-
ments du milieu de culture.
Il semble qu'en présence de sels ammoniacaux la forme inorganique
du fer devient rapidement assimilable au riz en vertu de l'acidité de la
solution, résultat de l'absorption sélective de l'azote comme cation. Tan-
dis que dans les solutions nutritives où les nitrates sont les seules sources
d azote, cet élément est dans la forme anion. L'absorption sélective rend
la réaction du milieu insuffisamment acide et peut-être même alcaline,
ce qui rend le fer inorganique inutilisable par le riz.
Le fer est l'élément que la plante exige pendant le plus long temps,
Ce qu'on peut expliquer ainsi :
<0 Le riz ne peut accumuler que de faibles réserves de cet élément,
qu on doit lui fournir sous forme assimilable dans le milieu de culture
Pendant presque toute son existence ;
b) même si la plante peut accumuler d'assez grande quantités de fer
dans ses tissus, la sève a de telles propriétés qu'elle le rend inassimilable
dans les processus où il est nécessaire. D'après GILE, et d'après ces
essais, le riz ne peut absorber que de très petites quantités de fer. Cet
élément ne peut pénétrer rapidement dans la plante, comme le montrent
les grandes quantités de fer que l'on remarque sur les racines de certaines
cultures.
La grande exigence du riz en potassium paraît être en partie due aux
relations d'absorption de cet élément et de l'azote : le potassium est
l'ion de charge opposée avec lequel les nitrates sont le mieux absorbés
par le riz. Les ions hydrogène sont de même signe que les ions potas-
Slum; c'est pourquoi le riz se développe mieux en solution acide ; mais
le potassium apparaît comme le meilleur « porteur » d'azote : le riz se
développe très bien, transféré de la solution nutritive complète dans une
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