434 atJLLETtN DÉ L'AGACÉ GÉNÉRALE DES COLONIES
utiles jusqu'à un certain point, les expériences de MM. RIVIERE
et BAILBA* HE ayant démontré que l'acide carbonique entrave
la maturation des fruits, tandis que la vapeur d'eau les empêche
de se rider.
[Bulletin mensuel des Renseignements frigorifiques.)
Silo à tomates.
(Bulletin mensuel des Renseignements agricoles
et des maladies des plantes.)
Le facteur le plus important de la bonne fabrication de
jus de tomates concentré est la conservation des fruits ensilés.
Les silos sont des réservoirs réfrigérés avec fond en briques,
généralement rectangulaires et inclinés vers un axe médian sur
lequel se trouve un petit canal pour le transport du jus et des
tomates, celles-ci y sont poussées par leur propre poids et par
des instruments à pression.
Il est recommandé que ces réservoirs soient assez hauts,
avec section circulaire et parois imperméables à l'air, et de
n'y conserver que des tomates ayant déjà été soumises à l'éva-
porateur. Les limites de refroidissement qui ne doivent jamais
être au-dessous de + 5° à + 4° C., les dimensions des
récipients, les modes de réfrigération sont à discuter et à
expérimenter.
ÉTRANGER
Le caoutchouc synthétique en Allemagne.
La question du caoutchouc synthétique semble avoir fait de
sérieux progrès en Allemagne, au cours des hostilités.
On sait qu'en 1879, BOUCHARDAT, le premier, obtint, en poly-
mérisant risopréne CH2 = C (CH3) - CH = CH2, hydrocarbure
bouillant à 33°, du caoutchouc. Ce résultat remarquable était
pour ainsi dire tombé dans l'oubli lorsque, il y a une dizaine
d'années, des recherches furent entreprises, dans différents pays,
en vue de réaliser en grand la polymérisation du même hydro-
utiles jusqu'à un certain point, les expériences de MM. RIVIERE
et BAILBA* HE ayant démontré que l'acide carbonique entrave
la maturation des fruits, tandis que la vapeur d'eau les empêche
de se rider.
[Bulletin mensuel des Renseignements frigorifiques.)
Silo à tomates.
(Bulletin mensuel des Renseignements agricoles
et des maladies des plantes.)
Le facteur le plus important de la bonne fabrication de
jus de tomates concentré est la conservation des fruits ensilés.
Les silos sont des réservoirs réfrigérés avec fond en briques,
généralement rectangulaires et inclinés vers un axe médian sur
lequel se trouve un petit canal pour le transport du jus et des
tomates, celles-ci y sont poussées par leur propre poids et par
des instruments à pression.
Il est recommandé que ces réservoirs soient assez hauts,
avec section circulaire et parois imperméables à l'air, et de
n'y conserver que des tomates ayant déjà été soumises à l'éva-
porateur. Les limites de refroidissement qui ne doivent jamais
être au-dessous de + 5° à + 4° C., les dimensions des
récipients, les modes de réfrigération sont à discuter et à
expérimenter.
ÉTRANGER
Le caoutchouc synthétique en Allemagne.
La question du caoutchouc synthétique semble avoir fait de
sérieux progrès en Allemagne, au cours des hostilités.
On sait qu'en 1879, BOUCHARDAT, le premier, obtint, en poly-
mérisant risopréne CH2 = C (CH3) - CH = CH2, hydrocarbure
bouillant à 33°, du caoutchouc. Ce résultat remarquable était
pour ainsi dire tombé dans l'oubli lorsque, il y a une dizaine
d'années, des recherches furent entreprises, dans différents pays,
en vue de réaliser en grand la polymérisation du même hydro-
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