Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
56 VARIÉTÉS.
Le rendement varie d'après les pays, le mode de culture, etc.; on considère comme une bonne moyenne, une récolte de 1.600 kg. par hectare pour une culture intensive. En Afrique elle baisseà 1.000 kg. par hectare pour la culture extensive. La paille fournit un excellent fourrage, si elle est bien récoltée; par ses qualités nutritives il est équivalent à la luzerne.
La production mondiale est calculée : la moyenne pour 5 ans 1920-1924 = 1.900.000 tonnes; 1925 = 3.112.000 tonnes; 1926 = 2.38o.ooo tonnes.
Par pays, les Indes se classent les premières avec une moyenne pour 5 ans, 1923-1927 de 946.000 tonnes et une surface cultivée de 834.000 hectares. Une grande partie de cette pro- duction est consommée sur place. En 1926-1927, l'exportation atteint 552.800 tonnes dont 200.000 pour la France.
La Chine produit beaucoup d'arachides mais elle en consomme la plus grande partie. Son exportation était, en 1924 = 57.800 t.
de fruits et 19.000 t. d'huile; en 1925 = 53.700 t. de fruits et 20.000 t. d'huile, dont environ 2/5 aux États-Unis et 3/5 en Europe.
Les Etats-Unis d'Amérique ont produit, en 1927, 393.000 t.
sur 458.ooo hectares.
L'Afrique occidentale a produit en moyenne pour les 3 années, 1924-1926 = 41 5.8oo t., qui ont été presque entièrement exportées en France.
L'arachide est une plante extrêmement utile; toutes les parties sont utilisées. La paille comme fourrage, les graines comme nou- riture pour l'homme étant très riches en protéine (27 %), et en graisse (44 %); son huile est comestible, les tourteaux sont très appréciés par le bétail, enfin les cosses sont brûlées et four- nissant sous forme de cendres un excellent engrais immédiate- ment assimilable.
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