L'Agriculture pratique des pays chauds : bulletin du Jardin colonial et des jardins d'essai des colonies françaises

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Presse et revues

540 pages

Titre : L'Agriculture pratique des pays chauds : bulletin du Jardin colonial et des jardins d'essai des colonies françaises

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : France. Inspection générale de l'agriculture coloniale. Auteur du texte

Éditeur : A. Challamel (Paris)

Éditeur : Société d'éditions géographiques, maritimes et colonialesSociété d'éditions géographiques, maritimes et coloniales (Paris)

Date d'édition : 1912-07-01

Contributeur : Perrier, Edmond (1844-1921). Directeur de publication

Contributeur : Wery, Georges Eugène (1861-1936). Directeur de publication

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34427633b

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 juillet 1912 01 juillet 1912

Description : 1912/07/01 (A12,N112)-1912/12/31 (A12,N117). 1912/07/01 (A12,N112)-1912/12/31 (A12,N117).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64637947

Source : CIRAD, 2012-231834

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
TABLE DES MATIÈRES
- Bulletin de juillet, n° 112
  .......... Page(s) .......... 1
- Bulletin d'août, n° 113
  .......... Page(s) .......... 89
- Bulletin de septembre, n° 114
  .......... Page(s) .......... 177
- Bulletin d'octobre, n° 115
  .......... Page(s) .......... 265
- Bulletin de novembre, n° 116
  .......... Page(s) .......... 353
- Bulletin de décembre, 11° 117
  .......... Page(s) .......... 441
- DOCUMENTS OFFICIELS
  - Pages
    .......... Page(s) .......... 74, 168, 254, 334, 411, 500
- ETUDES ET MÉMOIRES
  - Analyse de Soja tunisien,
    .......... Page(s) .......... 167
  - Productions agricoles de la République Dominicaine,
    .......... Page(s) .......... 167
  - Protection de l'Éléphant. Commerce de l'Ivoire,
    .......... Page(s) .......... 253
  - La République de Costa-Rica au point de vue agricole,
    .......... Page(s) .......... 252
  - Soja du Cambodge,
    .......... Page(s) .......... 411
  - Sorgho et Acide Cyanhydrique,
    .......... Page(s) .......... 166
  - Tabac à Madagascar,
    .......... Page(s) .......... 192
  - BERTEAU (A.). - Les Calotropis (suite),
    .......... Page(s) .......... 63, 133
  - BERTEAU. - Une exception au caractère dioïque du Papayer,
    .......... Page(s) .......... 316
  - COSTANTIN. - Les Asclépiadées utiles de l'Indo -Chine,
    .......... Page(s) .......... 1
  - DUBARD (M.). - Cours de Botanique Coloniale appliquée (suite),
    .......... Page(s) .......... 31, 99, 216, 286, 365
  - ÉTESSE. - Le Caoutchouc en Casamance,
    .......... Page(s) .......... 231, 310
  - FILIP. - Essai de Culture de Tabacs,
    .......... Page(s) .......... 325
  - HAMET ET JOSSE. - Contribution à l'Étude du Caoutchouc dans le Nord de Madagascar,
    .......... Page(s) .......... 265, 372
  - HENRY (Yves) ET Paul AMANN. - Igname et Patate en Afrique occidentale,
    .......... Page(s) .......... 449
  - HENRY (Yves) ET P. AMANN. - Acacias à Tanin du Sénégal,
    .......... Page(s) .......... 177, 274, 349
  - HENRY (Yves). - Le Cacao africain. Production et Commerce (suite),
    .......... Page(s) .......... 13, 109
  - JUMELLE ET PERRIER DE LA BATHIE. - Quelques Landolphia à Caoutchouc de l'Est de Madagascar,
    .......... Page(s) .......... 90
  - JUMELLE (II.). - Quelques Symphonias à graines grasses de l'Est de Madagascar,
    .......... Page(s) .......... 12
  - JUMELLE ET PERRIER DE LA BATHIE. - Les Mascarenhasia de l'Est de Madagascar,
    .......... Page(s) .......... 425
  - MÉNÉGAUX. - L'Élevage de l'Autruche (suite),
    .......... Page(s) .......... 22, 116, 203, 380, 467
  - MONGIN. - Les Productions agricoles de l'État de Saint-Paul,
    .......... Page(s) .......... 164
  - MICHOTTE (L.). - L'Agave, Culture et exploitation (suite),
    .......... Page(s) .......... 52, 144, 239, 296, 395, 483
  - PILLON.(J.). - Le Caféier en Arabie,
    .......... Page(s) .......... 331
  - RIGOTARD ET THILLARD. - La Culture des arbres à Gutta-Percha à Java,
    .......... Page(s) .......... 337, 459
  - SERRE (P.). - Le Fléau des Sauterelles en Uruguay,
    .......... Page(s) .......... 321
  - VUILLET. - Deux produits de la Région de Tombouctou: l'Anis vert et le Cumin,
    .......... Page(s) .......... 250
  - VUILLET. - Les Cultures irriguées de la Vallée moyenne du Niger,
    .......... Page(s) .......... 159
  - VUILLET (A.) et VUILLET (J.). - Les Insectes nuisibles au Karité,
    .......... Page(s) .......... 436
- ÉTUDES ET MÉMOIRES
  - Acacias à Tanin. - Acacias à Tanin du Sénégal (Yves Henry et P. Amann),
    .......... Page(s) .......... 177, 274, 349
  - Agave. - L'Agave. Culture et exploitation (suite) (F. Michotte),
    .......... Page(s) .......... 52, 144, 239, 296, 395, 483
  - Asclépiadées. - Les Asclépiadées utiles de l'Indo-Chine (Costantin),
    .......... Page(s) .......... 1
  - Botanique. - Cours de Botanique Coloniale appliquée (Marcel Dubard), suite,
    .......... Page(s) .......... 31, 99, 216, 286, 365
  - Cacao. - Le Cacao Africain. Production et Commerce (Yves Henry), suite,
    .......... Page(s) .......... 43, 109
  - Caféier. - Le Caféier en Arabie (J. Pillon),
    .......... Page(s) .......... 331
  - Caoutchouc. - Le Caoutchouc en Casamance (Etesse),
    .......... Page(s) .......... 231, 310
  - Caoutchouc. - Contribution à l'étude du Caoutchouc dans le Nord de Madagascar (Hamet et Josse),
    .......... Page(s) .......... 265, 372
  - Caoutchouc. - Quelques Landolphia à Caoutchouc de l'Est de Madagascar (Jumelle et Perrier de la Bathie),
    .......... Page(s) .......... 90
  - Caoutchouc. - Les Mascarenhasia de l'Est de Madagascar (Jumelle et Perrier de la Bathie),
    .......... Page(s) .......... 425
  - Caoutchouc. - La Culture des arbres à Gutta-Percha à Java (Rigotard et Thillard),
    .......... Page(s) .......... 337, 459
  - Calotropis. - Les Calotropis (A. Berteau), suite,
    .......... Page(s) .......... 63, 133
  - Élevage. - Protection de l'Éléphant,
    .......... Page(s) .......... 253
  - Élevage. - L'Élevage de l'Autruche (M. Ménégaux), suite,
    .......... Page(s) .......... 22, 116, 203, 380, 467
  - Entomologie. - Le Fléau des Sauterelles en Uruguay (P. Serre),
    .......... Page(s) .......... 321
  - Entomologie. - Les insectes nuisibles au Karité (A. Vuillet et J. Vuillet),
    .......... Page(s) .......... 436
  - Graines grasses. - Quelques Symphonias à graines grasses de l'Est de Madagascar (H. Jumelle),
    .......... Page(s) .......... 12
  - Igname. - Igname et Patate en Afrique occidentale (Yves Henry et Paul Amann),
    .......... Page(s) .......... 449
  - Papayer. - Une exception au caractère dioïque du Papayer (Berteau),
    .......... Page(s) .......... 316
  - Soja. - Analyse de Soja tunisien,
    .......... Page(s) .......... 167
  - - Soja du Cambodge,
    .......... Page(s) .......... 411
  - Tabac. - Le Tabac à Madagascar,
    .......... Page(s) .......... 192
  - Tabac. - Essai de Culture de Tabacs (Filip),
    .......... Page(s) .......... 325
  - Divers. - Productions agricoles de la République Dominicaine,
    .......... Page(s) .......... 167
  - Divers. - La République de Costa-Rica au point de vue agricole,
    .......... Page(s) .......... 252
  - Divers. - Les Productions agricoles de l'État de Saint-Paul (Mougin),
    .......... Page(s) .......... 164
  - Divers. - Deux produits de la Région de Tombouctou: l'Anis vert et le Cumin (Vuillet),
    .......... Page(s) .......... 250
  - Divers. - Les cultures irriguées de la Vallée moyenne du Niger (Vuillet),
    .......... Page(s) .......... 159
- COURS ET MARCHES DES PRODUITS COLONIAUX
  - Caoutchouc, coton, café, cacao, matières grasses, textiles, gommes, poivre, ivoire, bois, vanille,
    .......... Page(s) .......... 80, 169, 257, 417, 505
- STATISTIQUES COMMERCIALES
  - Exportations agricoles, forestières des Colonies françaises,
    .......... Page(s) .......... 78, 416, 504

LE CACAO AFHlCAliN 51

La plantation Jeanselme, de l'île aux Perroquets (Gabon), pra-
tique avec succès depuis quinze ans la méthode suivante.

Les caisses à fermentation sont faites en madriers pleins, bien
jointoyés et calfatés, le fond percé de petits trous destinés à l'écou-
lement du liquide de fermentation.

Elles ont comme dimensions en centimètres, 190 X 75 X 90, et
contiennent 13 hectolitres de graines fraîches, donnant en moyenne
500 kilos de cacao sec. La caisse remplie, est recouverte de feuilles
de bananier et de son couvercle.

Les graines sont changées de caisse tous les jours afin de bien
égaliser la fermentation qu'on laisse se poursuivre pendant cinq
jours en saison des pluies et sept en saison sèche.

Les graines sont alors étalées sur des claies légères exposées au
soleil. Au début la couche déposée sur les claies ne comprend
qu'une épaisseur de graines afin de leur faire subir un ressuyage
très rapide sur toutes les faces en les remuant assez fréquemment.

Après trois au plus de ce traitement, on les met sur une plus
grande épaisseur et on laisse se parfaire la dessiccation pendant
quatre à cinq jours en les remuant de temps à autre avec une pelle
en bois.

La plantation Jeanselme obtient ainsi un cacao qu'elle vend au
Havre en moyenne trois francs de plus, aux 50 kilos, que le Guade-
loupe et Martinique et un prix égal, étant donnée la détaxe coloniale,
à celui du Guayaquil Machala.

(-4 suivre.)

Yves HENRY,
Directeur d'Agriculture
en Afrique Occidentale française.

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