Bulletin de l'Agence générale des colonies

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200 pages

Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies

Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1931-04-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 avril 1931 01 avril 1931

Description : 1931/04/01 (A24,N266)-1931/04/30. 1931/04/01 (A24,N266)-1931/04/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6463460d

Source : CIRAD, 2012-231802

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/01/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
- Etudes générales (Voir couverture).
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 610
- Les Colonies à travers les Arts
  .......... Page(s) .......... 629
- Statistiques. - Rapports commerciaux:
- Afrique occidentale française: Rapport sur l'Enseignement pendant l'année scolaire 1929-1930.
  .......... Page(s) .......... 632
- Renseignements divers:
- Communiqués divers
  .......... Page(s) .......... 641
- Demandes d'emploi
  .......... Page(s) .......... 642

602 BULLETIN DE L'AGENCE GÉNÉRALE DES COLONIES

L'amande, décortiquée, donne, par extraction au sulfure de
carbone, 33,02 de matière grasse.

Par pression, on obtient :

im pression (200 k. par cm" à 4o°) 22,95
2e — (25O k. — à 42°). 4,6

La matière grasse est solide à la température ordinaire, de
couleur blanche, d'une odeur doucereuse, non désagréable, et de
saveur douce.

Caractéristiques de la matière grasse.

Nous donnons ci-dessous, à côté des chiffres que nous avons
obtenus, ceux indiqués par VAN DER DRIESSEN MARREEUW (Nederl.

Ttjdschr. Pharm. 1899, n° 12, p. 245. — Pharm. Weekblad, 1905,
n° 46, p. 948), et, à titre comparatif, les caractéristiques du
beurre de coco.

Constantes,

v. r. DRIESSEN Beurre
MARREEUW. de coco.

Poids spécifique à 1000. 0,8686
Point de solidification 24-25°
— fusion. 230 a 60 5-270 260
Indice de saponification. 265 270,5 246-261
— d'iode. 42,8 17.35 8-io
— de Reichert-Meissl. 3,9 4.45 8,4-6,7
— de Hehner. 89,7 88,88 85,25-90,5
— d'acétyle. 0,8

Variables.

Indice d'acide. 2,1
Glycérine 0/0' , 6,9
Di et monoglycérides présence.

Matières insaponiifables o,i4 o,i8-o,3o

Dans une autre étude, nous avons trouvé :

Indice de saponification. 259,5
- d'iode. 9,49

Examen qualitatif.

Essai de l'élardine. — La matière grasse se prend en une masse
blanc rosé.

Hexabromures. — Non formation.

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