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- SOMMAIRE
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- Asie. - Quantité et valeur des importations de paddy et de riz à Ceylan, pendant les années 1929-30,.......... Page(s) .......... 97
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIERES
- .......... Page(s) .......... 101
- II
- VARIÉTÉS DE RIZ
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 51
- .......... Page(s) .......... 52
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 165
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS
- .......... Page(s) .......... 53
- RIZ SAUVAGES.
- .......... Page(s) .......... 166
- AGROLOGIE DES RIZIÈRES.
- ***. - Effets de l'irrigation sur les réactions et l'assimilation du phosphore dans les terres à riz.......... Page(s) .......... 170
- .......... Page(s) .......... 169
- .......... Page(s) .......... 263
- SELECTION, PREPARATION ET CONSERVATION DES SEMENCES.
- .......... Page(s) .......... 263
- .......... Page(s) .......... 170
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS LES DIVERSES REGIONS.
- .......... Page(s) .......... 174
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 56
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 55
- .......... Page(s) .......... 267
- .......... Page(s) .......... 266
- .......... Page(s) .......... 265
- METHODES GENERALES D'EXPLOITATION.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 175
- CULTURES EXPÉRIMENTALES.
- .......... Page(s) .......... 176
- INSTRUMENTS DE CULTURE ET CULTURE MÉCANIQUE.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 270
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 59
- IRRIGATION.
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 177
- ENGRAIS VERTS.
- .......... Page(s) .......... 61
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIERS.
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 64
- .......... Page(s) .......... 181
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 272
- ASSOLEMENTS.
- .......... Page(s) .......... 63
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 66
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 276
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 68
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 187
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENTATION.
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 188
- .......... Page(s) .......... 279
- .......... Page(s) .......... 279
- LE RIZ ET LE BÉRIBÉRI.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 70
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 75
- .......... Page(s) .......... 282
- CONSERVATION ET MANUTENTION DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 71
- .......... Page(s) .......... 70
- VARIA.
- .......... Page(s) .......... 79
- BIBLIOGRAPHIE.
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 289
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- .......... Page(s) .......... 289
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- .......... Page(s) .......... 295
- .......... Page(s) .......... 296
- .......... Page(s) .......... 297
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 85
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- .......... Page(s) .......... 196
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- .......... Page(s) .......... 300
- .......... Page(s) .......... 301
- .......... Page(s) .......... 301
- .......... Page(s) .......... 302
- AFRIQUE.
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- .......... Page(s) .......... 90
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- EUROPE.
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- AMÉRIQUE.
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- ASIE.
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- OCÉANIE.
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UN DISCOURS DE M. PASQUIER 7
« delta tonkinois une sécurité qui, sans être totale, ce qui est impos-
« sible à obtenir en pareille matière, laisse loin derrière elle l'extrême
« inquiétude que causaient autrefois chaque année les crues du Fleuve
« Rouge. La population peut maintenant lutter victorieusement contre
« les assauts du Fleuve et n'a plus à redouter le retour presque annuel
« des catastrophes que lui causaient ses débordements. Les travaux de
« renforcement des digues et de défense des berges ont été poursuivis
« en 1929 sur le même rythme que les années précédentes. Ils seront
« continués avec la même régularité jusqu'à l'achèvement complet du
« programme fixé, condition nécessaire à la pleine efficacité d'un
« système qui ne peut valoir que par son homogénéité et la disparition
« successive de tous les points faibles des digues existantes. Il est
« essentiel, en effet, de garantir aux populations du Tonkin, le plus
« rapidement possible, une sécurité indispensable à la tranquillité et
« à la prospérité du pays; l'irrigation et le drainage du delta tonki-
« nois, nécessaires pour accroître sa production, ne sauraient se con-
« cevoir si les terres à améliorer n'étaient pas au préalable protégées
« de manière efficace et complète contre les inondations du Fleuve.
« Ainsi, chaque année, par un double effort, tendant par des
« voies distinctes au même but, l'amélioration des conditions de vie
« des masses indigènes par l'accroissement de la production du riz,
« l'aménagement hydraulique du pays est étendu à 25.000 hectares
« dans le Sud de l'Indochine et à 25.000 hectares dans le centre
« et le Nord de la colonie. Si l'on peut estimer que le rythme de la
« première catégorie des travaux est satisfaisant et correspond aux
« possibilités de la population cochinchinoise, il importe au plus haut
« point de pousser avec le maximum de rapidité l'exécution de la
« deuxième catégorie de travaux dont les populations ne cessent,
« de demander, même au prix de contributions importantes, l'exten-
« sion la plus complète et la plus rapide.
« 400.000 hectares restent encore à aménager en Cochinchine
« et viendront s'ajouter aux 2.400.000 hectares déjà mis en valeur.
« Le programme actuel réalisera cet aménagement en 1935 pour
« 200.000 hectares. Il appartiendra à un programme ultérieur de
« parachever en huit années l'œuvre entreprise en Cochinchine avec
« méthode il y a plus de 40 années. Dans le reste de la colonie, 7 à
« 800.000 hectares attendent encore à la fin de cette année le béné-
« fice de l'irrigation déjà assuré à 100.000 hectares. Les programmes
« delta tonkinois une sécurité qui, sans être totale, ce qui est impos-
« sible à obtenir en pareille matière, laisse loin derrière elle l'extrême
« inquiétude que causaient autrefois chaque année les crues du Fleuve
« Rouge. La population peut maintenant lutter victorieusement contre
« les assauts du Fleuve et n'a plus à redouter le retour presque annuel
« des catastrophes que lui causaient ses débordements. Les travaux de
« renforcement des digues et de défense des berges ont été poursuivis
« en 1929 sur le même rythme que les années précédentes. Ils seront
« continués avec la même régularité jusqu'à l'achèvement complet du
« programme fixé, condition nécessaire à la pleine efficacité d'un
« système qui ne peut valoir que par son homogénéité et la disparition
« successive de tous les points faibles des digues existantes. Il est
« essentiel, en effet, de garantir aux populations du Tonkin, le plus
« rapidement possible, une sécurité indispensable à la tranquillité et
« à la prospérité du pays; l'irrigation et le drainage du delta tonki-
« nois, nécessaires pour accroître sa production, ne sauraient se con-
« cevoir si les terres à améliorer n'étaient pas au préalable protégées
« de manière efficace et complète contre les inondations du Fleuve.
« Ainsi, chaque année, par un double effort, tendant par des
« voies distinctes au même but, l'amélioration des conditions de vie
« des masses indigènes par l'accroissement de la production du riz,
« l'aménagement hydraulique du pays est étendu à 25.000 hectares
« dans le Sud de l'Indochine et à 25.000 hectares dans le centre
« et le Nord de la colonie. Si l'on peut estimer que le rythme de la
« première catégorie des travaux est satisfaisant et correspond aux
« possibilités de la population cochinchinoise, il importe au plus haut
« point de pousser avec le maximum de rapidité l'exécution de la
« deuxième catégorie de travaux dont les populations ne cessent,
« de demander, même au prix de contributions importantes, l'exten-
« sion la plus complète et la plus rapide.
« 400.000 hectares restent encore à aménager en Cochinchine
« et viendront s'ajouter aux 2.400.000 hectares déjà mis en valeur.
« Le programme actuel réalisera cet aménagement en 1935 pour
« 200.000 hectares. Il appartiendra à un programme ultérieur de
« parachever en huit années l'œuvre entreprise en Cochinchine avec
« méthode il y a plus de 40 années. Dans le reste de la colonie, 7 à
« 800.000 hectares attendent encore à la fin de cette année le béné-
« fice de l'irrigation déjà assuré à 100.000 hectares. Les programmes
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