Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 05/08/2013
42 ÉTIJDKS ET MÉMOIRES
La production est d'ailleurs en progression constante comme l'indique le tableau ci-après :
Jusqu'en 1907, la colonie doit importer du riz.
en 1913, elle exporte déjà. 10.000 tonnes.
en 1920, son exportation monte à. 33.000 en 1924, elle atteint. 81.000
VARIÉTÉS. Il est impossible d'énumérer les très nom- breuses variétés de riz cultivées à Madagascar. Ce serait sortir du cadre de cette modeste étude ; d'ailleurs elle ne présente d'intérêt que pour le Service local de l'Agriculture, en vue de la détermination des variétés les plus intéressantes : qualité et rendement. Il existe en effet, chez les cultivateurs indi- gènes, un nombre considérable de riz, sans aucune valeur, et qu'ils conservent par simple routine.
Nous ne devons donc envisager que le côté pratique de la question et nous contenter de classer les paddys malgaches en quatre ou cinq types, correspondant aux qualités commerciales généralement admises sur le marché des riz :
a : Un paddy très long et gros trans- VARY-LAVA parent très beau comparable au plus beau (Riz long) riz des Garolines presque toujours à péricarpe blanc.
b De nombreux paddys de longueurs Riz courant malgache quioccupe et grosseurs moyennes du genre Saïgon 80 de la surface totale des à péricarpes blancs ou rouges. rizières.
c : Un paddy rond, genre riz d'Italie, VARY VORY ou VARY VATA ou Piémont, mais plus gros à péricarpe (Riz arrondi) blanc ou rouge. Peu cultivé.
d : Un paddy à très petit grain presque VARY-MADINIKA rond. Probablement spécial à Madagas- (Petit riz) car. A rendement considérable et à péri- carpe rouge ou blanc.
Il conviendrait encore de signaler un riz d'introduction récente appelé TSIPALA, par les indigènes, qui dénaturent ainsi le mot CIPAL qui n'est autre que le riz du Bengale.
e : Un paddy à grain très mince et très TSIPALA long à péricarpe blanc.
Nous plaçant maintenant au point de vue commercial, les variétés ci-dessus nous fournissent :
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