Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
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LE KUZU (PUERARIA THUNBERGIANA, BENTH.), D'APRÈS DES DOCUMENTS JAPONAIS,
PAR
LE DOCTEUR JEAN MOTTE.
( Suite et fin.)
Fabrication de la Jilasse.
La fabrication de la filasse de kuzu a lieu au début de l'été, depuis la fin du mois de mai jusqu'au mois de juillet, c'est-à- dire depuis le moment où les tiges atteignent 1 m. 5 o à 2 mètres de longueur jusqu'au moment où la lignification des parties anciennes rend la plus grande partie des rameaux inutilisables.
Toutefois, malgré cet inconvénient, on procède quelquefois à une deuxième récolte estivale qui durera jusqu'en septembre.
Mais les tiges fournies par cette deuxième récolte sont grêles et de peu de valeur.
Le kuzu exploité est le plus souvent spontanément déve- loppé dans les forêts ou sur les talus. On distingue, au point de vue industriel, ces deux formes. La première ou tachi kuzu (kuzu dressé) met à profit les arbres voisins pour s'enrouler et est grimpante et volubile. Les rameaux sont alors irréguliers et tordus. On ne les estime pas. Le kuzu développé loin de tout support développe au contraire ses rameaux sur le sol. C'est le haikuzu ou kuzu rampant dont les tiges, droites et régulières, donnent la meilleure filasse.
La récolte se fait par beau temps. La pluie, fréquente en juin,
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