Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
Les Citronnelles
par
G. ClIALOT
y Professeur à l'Institut National d'Agronomie Coloniale
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Généralités. — Les deux graminées fournissant les essences de citronnelle du commerce : « Citronnelle Ceylan » et « Citron- nelle Java », sont les suivantes : CYMBOPOGON NARDUS, Rendle, Var. « Lena-Batu » (Ceylan).
CYMBOPOGON WINTERIANUS, Jovitt. Var. « Maha-Pengiri » (Ceylan et presqu'île de Malacca).
Ces deux variétés existent à Ceylan où l'on cultive surtout la première, c'est-à-dire la « Lena-Batu ».
Dans la presqu'île de Malacca, on retrouve la seconde. Il semble bien, aussi, que c'est également la « Maha-Pengiri » de Ceylan qui, modifiée par le milieu, est cultivée à Java sous le nom de « Sereh Wangi ». Quoi qu'il en soit, l'essence pro- venant de Java est supérieure à celle de Ceylan.
Dans les colonies françaises, on appelle souvent à tort « citronnelle », l'essence de « lemon-grass », ce qui produit une confusion fâcheuse entre les deux essences.
Pendant longtemps, Ceylan a été le centre de production d'essence de citronnelle le plus important. Dans ces dernières années, il a été égalé et même dépassé par Java, ainsi que le montrent les chiffres ci-dessous :
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