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- SOMMAIRE
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIÈRES
- .......... Page(s) .......... 79
- II
- BIOLOGIE DES RIZ.
- VARIÉTÉS DE RIZ.
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 121
- GÉNÉTIQUE.
- S. DHARMALINGAM. - Cf. K. RAMIAH.
- P.-M. GANGULI. - Cf. S.-K. MITRA.
- .......... Page(s) .......... 194
- P. JUACHON. - Cf. T. MERCADO.
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 124
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 58
- N. PARTHARASATHI. - Cf. K. RAMIAH.
- S. RAMANUJAM. - Cf. K. RAMIAH.
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 57
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 195
- .......... Page(s) .......... 197
- .......... Page(s) .......... 125
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS.
- .......... Page(s) .......... 125
- INFLUENCES MÉTÉOROLOGIQUES.
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS DIVERSES RÉGIONS.
- REPIQUAGE.
- IRRIGATION.
- ENGRAIS VERTS.
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIER.
- ASSOLEMENTS.
- PLANTES NUISIBLES AUX RIZIÈRES.
- .......... Page(s) .......... 202
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- BERTUS. - Cf. PARK.
- D.-G. CARTER. - Cf. E.-C.
- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 67
- I. KOVACHEVSKI. - Cf. D.-N. DODOV.
- H. MATSUMOTO. Cf. Y. NISIKADO.
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 203
- .......... Page(s) .......... 137
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 66
- J.-B. WOODS. - Cf. E.-C. TULLIS.
- K. YAMAUTI. - Cf. Y. NISIKADO.
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 205
- .......... Page(s) .......... 203
- G.-H. CORBETT. - Cf. N.-C.-E. MILLER et H. -T. PAGDEN.
- W. D'ISRAELI-BIRD. - Cf. A.-E. COLEMAN-DOSCAS.
- .......... Page(s) .......... 138
- K. MISAKA. - Action du sulfate de nicotine sur le développement des embryons de Chilo simplex Butler.......... Page(s) .......... 67
- K. MISAKA. - Sur le mouvement péristaltique du Chilo simplex Butler: sa dépendance de la température.......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 204
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENT AT ION.
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 209
- CONSERVATION ET MANUTENTION DES RIZ.
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- AFRIQUE.
- AMÉRIQUE.
- ASIE.
- OCÉAN IE.
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 216
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- .......... Page(s) .......... 218
LA CULTURE DU RIZ AU TONKIN 93
courtes sur les grains de la périphérie, mieux refroidis, et
au centre de la masse, où l'optimum de température a été dé-
passé et où l'absence doxygène a entravé la germination.
C'est pour aérer l'intérieur, en abaisser la température et,
par là, réduire ces irrégularités, que les agriculteurs soigneux
brassent la masse de semences la veille du semis. Certains
vont plus loin, les étalent à terre, puis les remettent en panier
sans les tasser; les radicelles ménagent dès lors entre les
grains des intervalles qui favorisent l'aération.
Aux Philippines, dans des conditions climatiques ana-
logues au dixième mois tonkinois, des essais ont montré que
la germination la meilleure était dbtenue en trempant les
graines 2 jours et en les laissant 2 jours hors de l'eau. Si on
attend après le trempage plus de 3 jours sans semer, le pour-
centage de germination diminue beaucoup.
Les semis du cinquième mois, et surtout ceux de no-
vembre, sont faits par temps plus froid. On met 15 kilos de
paddy dans la corbeille et on prolonge la fermentation 3, 4
ou 5 jours, rarement plus. Le proverbe annamite (1) dit qu'il
faut attendre pour semer le verdissement de l'extrémité de
la tigelle, ce qui est beaucoup. En réalité, il exprime que le
semis doit être fait à un stade de germination plus avancé,
pour accélérer le départ de la végétation. Au dixième mois, au
contraire, s'il pleut aussitôt le semis, les grains dont la tigelle
est développée sont plus facilement entraînés par le courant
d'eau, qui les accumule dans un coin de la parcelle, ou les
culbute, entravant la croissance de la tige et de la racine,
qui avaient déjà pris leur direction naturelle (géotropisme).
C'est pour cela qu'à Than-hoa, où l'on sème tôt (début
octobre) et où les pluies se prolongent plus tard, on fait ger-
mer seulement 2 jours après trempage d'une nuit, comme au
dixième mois.
Dans le bas delta (Nam-dinh, ThaïJbinh) on opère un
peu différemment. Les paniers de semence sont immergés
dans l'arroyo chaque jour et retirés chaque nuit, pendant
(1) « Mua nât nanh, chiêm sanh tân » ( « 10e mois semer à l'apparition des
tigelles, 5e au verdissement de leur extrémité;).
courtes sur les grains de la périphérie, mieux refroidis, et
au centre de la masse, où l'optimum de température a été dé-
passé et où l'absence doxygène a entravé la germination.
C'est pour aérer l'intérieur, en abaisser la température et,
par là, réduire ces irrégularités, que les agriculteurs soigneux
brassent la masse de semences la veille du semis. Certains
vont plus loin, les étalent à terre, puis les remettent en panier
sans les tasser; les radicelles ménagent dès lors entre les
grains des intervalles qui favorisent l'aération.
Aux Philippines, dans des conditions climatiques ana-
logues au dixième mois tonkinois, des essais ont montré que
la germination la meilleure était dbtenue en trempant les
graines 2 jours et en les laissant 2 jours hors de l'eau. Si on
attend après le trempage plus de 3 jours sans semer, le pour-
centage de germination diminue beaucoup.
Les semis du cinquième mois, et surtout ceux de no-
vembre, sont faits par temps plus froid. On met 15 kilos de
paddy dans la corbeille et on prolonge la fermentation 3, 4
ou 5 jours, rarement plus. Le proverbe annamite (1) dit qu'il
faut attendre pour semer le verdissement de l'extrémité de
la tigelle, ce qui est beaucoup. En réalité, il exprime que le
semis doit être fait à un stade de germination plus avancé,
pour accélérer le départ de la végétation. Au dixième mois, au
contraire, s'il pleut aussitôt le semis, les grains dont la tigelle
est développée sont plus facilement entraînés par le courant
d'eau, qui les accumule dans un coin de la parcelle, ou les
culbute, entravant la croissance de la tige et de la racine,
qui avaient déjà pris leur direction naturelle (géotropisme).
C'est pour cela qu'à Than-hoa, où l'on sème tôt (début
octobre) et où les pluies se prolongent plus tard, on fait ger-
mer seulement 2 jours après trempage d'une nuit, comme au
dixième mois.
Dans le bas delta (Nam-dinh, ThaïJbinh) on opère un
peu différemment. Les paniers de semence sont immergés
dans l'arroyo chaque jour et retirés chaque nuit, pendant
(1) « Mua nât nanh, chiêm sanh tân » ( « 10e mois semer à l'apparition des
tigelles, 5e au verdissement de leur extrémité;).
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