Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Presse et revues

32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1903-03-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 31 mars 1903 31 mars 1903

Description : 1903/03/31 (A3,N21). 1903/03/31 (A3,N21).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6437460t

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

Aller à la page de la table des matières65
Sommaire
- ÉTUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - P. CIBOT: Rendement en caoutchouc de l'Hevea du Rio-Beni
    .......... Page(s) .......... 67
  - H. NEUVILLE: Vin d'ananas
    .......... Page(s) .......... 70
  - A. R. C. LOCKHART: Le cacao à la Dominique
    .......... Page(s) .......... 72
  - D. A. MAJANI: Exploitation du cocotier à la Trinidad
    .......... Page(s) .......... 77
  - Destruction des sauterelles (D'après M. DUCLOUX, de l'Institut Pasteur de Tunis)
    .......... Page(s) .......... 78
  - La plantation de gambir de M. VON MECHEL (D'après R. SCHLECHTER)
    .......... Page(s) .......... 80
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 81
  - H. NEUVILLE: Les thés d'Extrême-Orient.
    .......... Page(s) .......... 83
  - Cafés Santos: Prix de revient. - Cours. - Les Plantations Dumont
    .......... Page(s) .......... 86
  - Sur l'importance croissante du commerce de riz de l'Indo-Chine
    .......... Page(s) .......... 87
- ACTUALITES
  - L'Association cotonnière coloniale:Erogramme d'action
    .......... Page(s) .......... 88
  - L'Enseignement colonial du Muséum.
    .......... Page(s) .......... 89
  - Le Concours agricole de Paris (Note sur l'exposition des Colonies dans la Galerie des Machines
    .......... Page(s) .......... 90
  - A. COUTURIER:La fumure du bananier(Observation à propos de la note de M. PASZKIÉWICZ)
    .......... Page(s) .......... 91
  - Serpes à cacao (Av. 5 fig.)
    .......... Page(s) .......... 91
  - D^rW. KRÜGER:Lettre, à propos du procédé de fabrication du sucre à Java
    .......... Page(s) .......... 92
  - A. PEDROSO: Culture de la canne à sucre à grands espacements. (Le système du D^r F. DE ZAYAS, de la Havane)
    .......... Page(s) .......... 92
  - CH. RIVIÈRE: Préparation des dattes pour l'exportation
    .......... Page(s) .......... 93
  - Dégommage de la ramie au moyen des fruits du Savonnier (Proposition de M. le D^r TRABUT)
    .......... Page(s) .......... 93
  - Les chanvres de Manille et de Sisal,et les fibres concurrentes, au point de vue des moissonneuses-lieuses. (Une expérience russe)
    .......... Page(s) .......... 94
  - Une nouvelle entreprise de chanvre Fourcroya, à Java
    .......... Page(s) .......... 94
  - Une usine californienne pour l'extraction des essences de Citrus
    .......... Page(s) .......... 94
  - H. NEUVILLE:Sur l'intérêt qu'il y aurait de ne pas détruire la bromeline en fabriquant les conserves d'ananas
    .......... Page(s) .......... 95
  - Dispersion et usages du palmier oléifère Acrocomia sclerocarpa
    .......... Page(s) .......... 95
  - La ferme hippique de l'Iboaka, Madagascar (Notice bibliographique).
    .......... Page(s) .......... 95
  - Culture mécanique du café au Brésil. (Le domaine de Santa-Rita).
    .......... Page(s) .......... 96
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques 338-354. sur papier bleu
- FIGURES
  - Fig. 3 et 4: Cinq modèles de Serpes à cacao
    .......... Page(s) .......... 91

92 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 21 - MARS 1903

légères différences de proportion entre lui et
l'outil de Surinam figuré, d'après le même
auteur, dans notre n° 4.

LeB est la forme communément employée
au Cameroun.

Le C est emprunté, comme le précédent,
au livre de PREUSS, sans que nous ayons pu
saisir son origine réelle.

Le D est la « podadera » de l'Ecuador ; son
maniement expliqué tout au long dans notre
n° 4, exige une très grande dextérité ; la sim-
plicité de la forme ne permet pas, en outre,
de réaliser, au moyen de cet outil, de petits
tours de force tels, que cueillir une cabosse
mure cachée au milieu d'un paquet de ca-
bosses vertes; les ouvriers, malgré leur habi-
leté fantastique, endommagent les arbres re-
lativement souvent; mais ils abattent sept
fois plus de besogne que les nègres du Came-
roun avec leurs serpes à crochet. A la suite
du rapport de PREUSS, la Société « Victoria »
a introduit un certain nombre de podaderas
dans ses plantations au Cameroun ; quel-
qu'un pourrait-il nous dire le résultat pra-
tique constaté ?

Procédé de fabrication des sucreries
de Java.

Lettre de M. le prof. KRUEGER.

A l'occasion de l'article Rendement de la canne
à sucre à Java et aux îles Hawaï, inséré dans
notre no 19, nous avons reçu de M. le prof. KRUE-
GER, auteur du Traité de la canne à sucre, ana-
lysé dans notre no 3, ces quelques lignes que nous
aurons l'occasion prochainement de compléter
par des documents plus méthodiques et tout d'ac-
tualité :
« Le terme hollandais « Hoofdzuiker »,
équivalant aux termes allemands « Haupt-
zucker » et « erstes Product »,désigne à Java
le sucre qu'on obtient par turbinage de la
masse cuite. Aujourd'hui la cristallisation
en mouvement est devenu d'usage général à
Java, et on n'y produit plus qu'une seule
qualité de sucre par ce procédé; ce sucre
titre 96 au polarimètre. Il n'y.a donc qu'un
produit marchand unique. La dernière
masse cuite, trop impure ou de grain trop
fin pour qu'on puisse en extraire par turbi-
nage du sucre cristallisé marchand, est

chargée dans des sacs où on la laisse au
repos pendant un certain temps; une grande
partie de la mélasse se trouve évacuée par
filtration naturelle à travers le tissu lâche du
sac; le résidu resté dans le sac, est mis dans
le commerce sous le nom hollandais de
» Zaksuiker », équivalant au « sackzucker»
des Allemands.

« De ce qui précède, il résulte que la pre-
mière qualité (sucre cristallisé) ne saurait en
aucune façon être désignée par le terme
français « sucre de premier jet », pas plus
que dans la circonstance il n'existe de sucre
de second jet. En appelant la première qua-
lité « sucre en pain » et la seconde qualité
« sucre brut en sac ». comme on vous l'avait
proposé, vous ne vous feriez pas comprendre
davantage des lecteurs familiarisés avec la
fabrication à Java. A mon avis, le mieux est
d'appeler la première qualité « sucre tur-
biné », et la seconde qualité « bas produit ».

Dr W. KRUEGER.

Culture de la canne à sucre
à grands espacements
Le système FRANCISCO DE ZAYAS.

(Lettre de M. ALBERTO PEDROSO)
Le « Nuevo Pais » des 1 9, 20, 21 et 22 fé-
vrier 1903 publie des détails sur un nouveau
système de culture de la canne à sucre inau-
guré par le Dr FRANSCISCO DE ZAYAS, médecin
très distingué de la Havane, auteur de plu-
sieurs ouvrages d'agriculture et ancien Se-
crétaire de l'Agriculture de l'île de Cuba.

Cet agriculteur a obtenu des rendements
extrêmement élevés en plantant les cannes
à des distances très supérieures à celles géné-
ralement usitées dans le pays. L'expérience,
reprise par plusieurs propriétaires de l'île, a
donné à tous des résultats excellents, et le
« Circulo de Hacendados », société d'agri-
culture de la Havane, a décidé d'envoyer une
commission spéciale à la sucrerie « Nuestra
Senora del Carmen », de M. PEDRO FER-
NANDEZ DE CASTRO, située près de Jaruco,
afin de fixer les faits dans un rapport authen-
tique.

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