Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1903-01-31
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892
Description : 31 janvier 1903 31 janvier 1903
Description : 1903/01/31 (A3,N19). 1903/01/31 (A3,N19).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6437458r
Source : CIRAD, 2012-235759
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 14/02/2013
- Aller à la page de la table des matières1
- Sommaire
- ÉTUDES ET DOSSIERS
- PARTIE COMMERCIALE
- ACTUALITES
- .......... Page(s) .......... 22
- .......... Page(s) .......... 23
- .......... Page(s) .......... 23
- .......... Page(s) .......... 24
- .......... Page(s) .......... 25
- .......... Page(s) .......... 26
- .......... Page(s) .......... 26
- .......... Page(s) .......... 26
- .......... Page(s) .......... 27
- .......... Page(s) .......... 28
- .......... Page(s) .......... 28
- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 30
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 32
- .......... Page(s) .......... 32
- .......... Page(s) .......... 32
- LIVRES NOUVEAUX
- Annonces bibliographiques 283-310. sur papier bleu
- FIGURES
- .......... Page(s) .......... 4
32 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE. No 19 — JANV..9O3
connu : les pluies lavenr la grappe, sur la-
quelle se trouvent, à l'état naturel, les levures
qui donnent au vin et sa force alcoolique, et
le bouquet particulier à chaque crû. Le moût,
se trouvant ainsi privé des levures, entraînées
par la pluie, fermente mal; son sucre, au
lieu d'être transformé en alcool, reste dans
le vin et y devient une source d'altérations
variées. De semblables inconvénients ne sont
pas très rares en France, où, malheureuse-
ment, l'ignorance des viticulteurs les laisse
trop fréquemment sans remèdes, tout comme
à Madagascar.
La conduite à tenir en pareil cas est très
simple, il faut provoquer la fermentation du
moût au moyen de levures artificielles.
Celles-ci se trouvent dans le commerce, et
leur importation à Madagascar est loin d'être
impossible; leur choix judicieux permettra
l'obtention des bouquets divers, appropriés
aux cépages cultivés, et parait même dimi-
nuer les chances d'altération de la boisson
fermentée.
Que lescolonsde Madagascar necraignent
pas de nous écrire à ce sujet. Nous nous fe-
rons un devoir de leur signaler, avec tous
les détails possibles, les ressources que la
science peut mettre à leur disposition pour les
aider à combattre les inconvénients qu'ils si-
gnalent.
H. NEUVILLE.
Peste bovine
G. CONTI : La pesta bovina nella Colonia
Eritrea (extrait du « Il Nuovo Ercolani »,
année VII, n° 2 et suivants. In-8°, 3o pp.;
courbes de température, etc., Imprimerie
F. Simoncini. Pisa, 1902.
La peste bovine est commune dans la plus
grande partie de l'Abyssinie et dans l'Eritrée
où l'auteur l'a étudiée. G. CONTI préconise
le procédé d'immunisation qui est connu
sous le nom de méthode simultanée de KOLLE
et TURNEK : On inocule aux animaux du
sérum immunisant et du virus atténué.
Malheureusement, il n'y a pas de bonne
méthode pour obtenir exactement le degré
voulu d'atténuation du virus, et d'autre
part le transport du vi rus et son inoculation
ne sont pas sans danger, on risque ainsi de
propager la maladie. L'emploi du sérum
immunisant seul paraît préférable.
A. LAVERAN.
La vigne en Nouvelle-Calédonie.
Des efforts très louables ont été faits pour
implanter en Nouvelle-Calédonie l'industrie
vinicole, et il serait injuste de ne pas citer
en première ligne un colon, ancien militaire
établi dans la colonie, M. VOYER, qui a fini
par doter sa propriété de la Duvabea d'une
vigne superbe. Les raisins obtenus sont
assez agréables comme fruits de dessert, et
Nouméa consomme, à un prix rémunérateur,
la totalité de la récolte annuelle. Mais l'essai
de fabrication de vin n'a pas suffisamment
réussi pour que l'on en puisse tirer même
une probabilité pour l'avenir. Si le terrain
est favorable en certains endroits, et parfois
même très bon, les conditions climatériques
générales ne me paraissent pas propices à
cette industrie.
En tous cas, ce ne serait certes pas pour
le moment une culture à conseiller aux
arrivants.
(« Guide du colon en Nouvelle-Calédonie », par
le Dr DAVILLÉ. Voyez l'analyse de ce livre dans
le « J. d'A. T. » de décembre 1901).
Canne à sucre et eau de mer.
M. A. DE VILLÈLE répond dans la « Revue Agri-
cole » de la Réunion (avril 1902), à l'article La
canne à sucre, plante halophyte, publié dans notre
n° 5 (novembre 1901) :
Notre regretté ami MAXIME DE SIGOYER nous
a raconté que l'un de ses oncles avait fait
arroser avec de l'eau de mer la terre qu'on
préparait pour la plantation des cannes par
une sécheresse très forte. Quand la pluie
arriva, on cessa cette imbibation du sol. Les
boutures furent mises en terre, et on fut tout
étonné de voir que les cannes venues sur la
partie où les trous avaient reçu de l'eau
salée, étaient plus belles qu'ailleurs.
Nouv. IMD., Ed. LASNIBR. Direct. 37 rueSt-Lazare. Paris. Le tTeranl: c.. DUIVI«.
connu : les pluies lavenr la grappe, sur la-
quelle se trouvent, à l'état naturel, les levures
qui donnent au vin et sa force alcoolique, et
le bouquet particulier à chaque crû. Le moût,
se trouvant ainsi privé des levures, entraînées
par la pluie, fermente mal; son sucre, au
lieu d'être transformé en alcool, reste dans
le vin et y devient une source d'altérations
variées. De semblables inconvénients ne sont
pas très rares en France, où, malheureuse-
ment, l'ignorance des viticulteurs les laisse
trop fréquemment sans remèdes, tout comme
à Madagascar.
La conduite à tenir en pareil cas est très
simple, il faut provoquer la fermentation du
moût au moyen de levures artificielles.
Celles-ci se trouvent dans le commerce, et
leur importation à Madagascar est loin d'être
impossible; leur choix judicieux permettra
l'obtention des bouquets divers, appropriés
aux cépages cultivés, et parait même dimi-
nuer les chances d'altération de la boisson
fermentée.
Que lescolonsde Madagascar necraignent
pas de nous écrire à ce sujet. Nous nous fe-
rons un devoir de leur signaler, avec tous
les détails possibles, les ressources que la
science peut mettre à leur disposition pour les
aider à combattre les inconvénients qu'ils si-
gnalent.
H. NEUVILLE.
Peste bovine
G. CONTI : La pesta bovina nella Colonia
Eritrea (extrait du « Il Nuovo Ercolani »,
année VII, n° 2 et suivants. In-8°, 3o pp.;
courbes de température, etc., Imprimerie
F. Simoncini. Pisa, 1902.
La peste bovine est commune dans la plus
grande partie de l'Abyssinie et dans l'Eritrée
où l'auteur l'a étudiée. G. CONTI préconise
le procédé d'immunisation qui est connu
sous le nom de méthode simultanée de KOLLE
et TURNEK : On inocule aux animaux du
sérum immunisant et du virus atténué.
Malheureusement, il n'y a pas de bonne
méthode pour obtenir exactement le degré
voulu d'atténuation du virus, et d'autre
part le transport du vi rus et son inoculation
ne sont pas sans danger, on risque ainsi de
propager la maladie. L'emploi du sérum
immunisant seul paraît préférable.
A. LAVERAN.
La vigne en Nouvelle-Calédonie.
Des efforts très louables ont été faits pour
implanter en Nouvelle-Calédonie l'industrie
vinicole, et il serait injuste de ne pas citer
en première ligne un colon, ancien militaire
établi dans la colonie, M. VOYER, qui a fini
par doter sa propriété de la Duvabea d'une
vigne superbe. Les raisins obtenus sont
assez agréables comme fruits de dessert, et
Nouméa consomme, à un prix rémunérateur,
la totalité de la récolte annuelle. Mais l'essai
de fabrication de vin n'a pas suffisamment
réussi pour que l'on en puisse tirer même
une probabilité pour l'avenir. Si le terrain
est favorable en certains endroits, et parfois
même très bon, les conditions climatériques
générales ne me paraissent pas propices à
cette industrie.
En tous cas, ce ne serait certes pas pour
le moment une culture à conseiller aux
arrivants.
(« Guide du colon en Nouvelle-Calédonie », par
le Dr DAVILLÉ. Voyez l'analyse de ce livre dans
le « J. d'A. T. » de décembre 1901).
Canne à sucre et eau de mer.
M. A. DE VILLÈLE répond dans la « Revue Agri-
cole » de la Réunion (avril 1902), à l'article La
canne à sucre, plante halophyte, publié dans notre
n° 5 (novembre 1901) :
Notre regretté ami MAXIME DE SIGOYER nous
a raconté que l'un de ses oncles avait fait
arroser avec de l'eau de mer la terre qu'on
préparait pour la plantation des cannes par
une sécheresse très forte. Quand la pluie
arriva, on cessa cette imbibation du sol. Les
boutures furent mises en terre, et on fut tout
étonné de voir que les cannes venues sur la
partie où les trous avaient reçu de l'eau
salée, étaient plus belles qu'ailleurs.
Nouv. IMD., Ed. LASNIBR. Direct. 37 rueSt-Lazare. Paris. Le tTeranl: c.. DUIVI«.
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
-
-
Page
chiffre de pagination vue 42/42
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/bpt6k6437458r/f42.image ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/bpt6k6437458r/f42.image
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/bpt6k6437458r/f42.image
- Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/bpt6k6437458r
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/bpt6k6437458r