Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 05/08/2013
Projet d'une machine , pour extraire les amandes des noix de Karité
par
G. PASSELÈGUE Chef de travaux à la Station d'Essais de Machines Chargé de cours à l'Institut National d'Agronomie Coloniale
L'extraction de l'amande des noix de Karité (Butyrosper- mum Parkii) est effectuée, par les indigènes du Soudan, d'une façon rudimentaire par une opération manuelle. La noix, placée sur une sorte de billot, est brisée par un coup analogue à celui d'un maillet, qui en libère l'amande. Ce procédé est long, et ne fournit qu'un débit insignifiant.
Dans le but d'obtenir des rendements plus élevés, M. P.
- Ammann, Professeur à l'Institut national d'Agronomie colo- niale, Chef du Laboratoire de Chimie, avait demandé, en février dernier, à la Station d'Essais de Machines, s'il ne serait - pas possible d'utiliser, pour ce travail, des machines extrême- ment simples, existant déjà, et utilisées pour d'autres produits, d'un prix d'achat peu élevé, par conséquent, et que l'on pour- rait facilement mettre entre les mains des indigènes.
M. P. Ammann avait envoyé à la Station un lot de noix de Karité, conformes à celles qui sont travaillées par les indi- gènes, afin de pouvoir faire des essais préliminaires.
La question a été étudiée par M. Ringelmann, Professeur de Génie Rural à l'Institut national d'Agronomie coloniale, Direc- teur de la Station d'Essais de Machines, et par moi ; après plusieurs expériences, j'ai imaginé un dispositif extrêmement simple, permettant d'établir une machine rustiqùe- et peu coûteuse, pouvant être mise entre les mains des indigènes.
Ceux-ci ont, paraît-il, l'habitude de passer les noix au four, afin de les dessécher et de séparer l'amande de la coque, à laquelle elle n'est plus adhérente. En outre, la coque devient cassante et se brise facilement.
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