Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS
VALEUR ALIMENTAIRE DE QUELQUES LÉGUMINEUSES CULTIVÉES EN INDOCHINE Par une note parue sous ce titre, en février 1922, dans le fascicule N° 50 de l'Agronomie Coloniale, j'ai attiré l'attention sur diverses légumineuses, cultivées en Indochine, qui ont été soumises, pendant la guerre, à l'examen des Services du Ravi- taillement.
Les dénominations employées dans cette note avaient été fournies par les étiquettes annexées aux échantillons ou par la lettre annonçant cet envoi.
Je dois à l'obligeance de M. Lochard, Directeur des Services Economiques de l'Indochine, d'intéressantes précisions qui permettent, aujourd'hui, de compléter et de rectifier ces déno- minations comme il est indiqué ci-après (1) : N° 14.788. Dolique pourpre « Dâu do » : variété de Vigna cylindrica (L.) Merrill.
N° 14.789. Petit haricot vert : « Dâu-xanh », Phaseolus aureus.
N° 14.790. Dolique moucheté : « Dâu trung quôc » : variété de Vigna cylindrica (L.) Merrill.
N° 14.791. Petit haricot noir à chair verte : « Dâu den xanh long » : variété de Vigna cylindrica (L.) Merrill.
N° 14.793 et 14.7948 : Soja : « Dâu nành » : Soja Max (L.) Piper : Dolichos soja (L.) : Soja hispida Moench.
Em. P.
(1) D'après les études : 1° de M. C.- V. PIPER. Bulletin of the United States Department of Agricul- ture. « Five oriental species of beans ». Professionnal Paper n° 119. Washing- ton, 2 septembre 1914 ; 20 de M. Aug. CHEVALIER. « Quelques Légumineuses d'Extrême-Orient utiles à répandre ». Bulletin agricole de l'Inst. Scient, de Saïgon, nos 3 et 11, '1919 ; 1 3° Communication à l'Académie des Sciences de M. Than-Giung. Compte- rendu de la séance du 6 juin 1921.
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