Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
82 ÉTUDES ET MÉMOIRES
grâce d'une part à l'absence de parasites, d'autre part à l'irri- gation. Leur production peut s'élever, en très bonne année, à 80-120 kilos d'olives par arbre, en année moyenne à 30-50 kilos, en mauvaise année rester insignifiante. La moyenne paraît devoir s'établir autour de 30-50 kilos sur des arbres régulière- ment irrigués. Elle pourrait être sensiblement augmentée avec de bons soins de culture. -
OLIVERAIES DU NORD
Région de Meknès et de Fez En raison de la similitude des plantations des régions de Meknès et de Fez qui d'ailleurs n'offrent pas de solution de continuité. - et de l'analogie de milieu cultural, il a paru pré- férable de les examiner ensemble.
Dès que l'on aborde, en venant de Rabat, la région générale- ment mouvementée qui commence à Dar bel Hamri et se pour- suit au delà de Fez par le détroit Sud-Riffain, on a l'impression de se trouver dans une zone faite pour l'olivier et les vestiges d'anciennes plantations témoignent de l'expansion qu'il a dû, autrefois, y acquérir.
Meknès constitue un centre oléicole d'une certaine impor- ance, mais c'est au nord de cette ville, d'abord sur les flancs des coteaux qui encadrent la vallée de l'Oued R'dom, et surtout dans le massif du Zerhoum, que l'on rencontre des plantations étendues.
Nous y avons retrouvé partout, comme variété dominante, le type signalé plus haut avec de rares spécimens de la variété n° 2.
Cette dernière se rencontre notamment dans la plantation de Bel Scarp, près de Sidi-Ali, à droite la piste de Meknès à Volubilis, au point où elle atteint des premières pentes rocheu- ses du Zerhoum.
Les densités de plantations, dans cette région, sont variables.
Aux environs immédiats de Meknès, les oliviers d'El Hamria offrent un type d'oliveraie régulièrement constituée en carré et d'écartement convenable (de 8 à 15 mètres d'arbre à arbre, selon les parcelles).
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