L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

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Presse et revues

40 pages

Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte

Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte

Éditeur : É. Larose (Paris)

Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)

Date d'édition : 1923-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1923 01 janvier 1923

Description : 1923/01/01 (A8,N61)-1923/01/31. 1923/01/01 (A8,N61)-1923/01/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6437065h

Source : CIRAD, 2012-231851

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- ÉTUDES ET MÉMOIRES:
- A. MAUBLANC - La Mosaïque et la Canne à sucre
  .......... Page(s) .......... 1
- P. DE SORNAY. - Les Cucurbitacées tropicales (Luffa acutangula)
  .......... Page(s) .......... 8
- P. JOBIN. - Le commerce des cafés (suite)
  .......... Page(s) .......... 14
- VARIÉTÉS: La Vigne dans les régions tropicales (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 20
- Les exportations de cacao de la Gold-Coast (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 22
- NÉCROLOGIE: M. Gaston Bonnier (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 23
- COMMUNICATIONS DIVERSES: Afrique Occidentale Française
  .......... Page(s) .......... 24
- NOMINATIONS ET MUTATIONS: Institut National d'Agronomie Coloniale.
  .......... Page(s) .......... 27
- BIBLIOGRAPHIE: (A. Dubosc). Le camphrier et sa synthèse (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 28
- (L. Trabut). La culture industrielle du camphrier (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 28
- Annuaire des entreprises coloniales
  .......... Page(s) .......... 28
- REVUE COMMERCIALE
  .......... Page(s) .......... 29

12 ÉTUDES ET MÉMOIRES

Le fruit mûr ne présente guère de différence et s'il n'est pas
utilisable c'est que la lignine s'est développée tandis que les
graines augmentent de volume :

Pour cent Pour cent
de de
matière sèche matière naturelle
Eau » 94.40
Cendres 6.43 0.36
Cellulose 12.95 0.72
Extrai ts éthérés. , 1.51 0 08
Matières sucrées. , 28.04 1.57
Matières non azotées.,.,. 39.70 2.23
Matières azotées 11.37 0.64
100.00 100.00
Azote 1.82 0.10

Quand on prépare le fruit pour la cuisson, on enlève l'épi-
carpe et tout le reste est consommé. Cet épicarpe est aussi
utilisé comme condiment : on l'écrase jusqu'à en faire une
bouillie que l'on assaisonne avec du piment, de l'huile d'olive
et du vinaigre.

Le fruit mûr et complétement desséché est employé comme
brosse, remplaçant la brosse à chiendent.

La moyenne du poids de ces fruits, établie sur 32 pesées,
nous a donné le chiffre suivant : 329 grammes avec des écarts
de 90 et 950 grammes.

Voici leur composition minérale :

Pour cent Pour cent Pour cent
CENDRES PURES MATIÈRE SÈCHE MATIÈRE NATURELLE
--J-''- ..---- - ----"-------------
variété variété variété variété variété variété
à côtes ronde à côtes ronde à côtes ronde

Silice,. 4.49 3.55 0.243 0.228 0.016 0.013
Chlore. 9.68 9.06 0.525 0.582 0.035 0.033
Acide sulfurique. 3.67 2.65 0.200 0.170 0.013 0.009
Acide phosphorique.. 15.04 14.55 0.815 0.935 0.054 0.052
Chaux 5.11 5.88 0.277 0.378 0.018 0.021
Magnésie.,. 7.74 6.86 0.419 0.441 0.028 0.025
Potasse 42.21 50.89 2.288" 3.272' 0.152 0.183
Soude. ,. 1.78 0.32 0.096 0.020 0.006 0.001
Fer.,.., 2.49 1.19 0.135 0.076 0.009 0.004
Acide carbonique, etc. 7.79 5.05 0.422 0.330 0.029 0.019
100.00 100.00 5.420 6.430 0.360 0.360

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