ÉCONOMIE DOMESTIQUE 497
en sont particulièrement friands. On les utilise également en
ébénisterie (nageoires dorsales et pectorales) pour le ponçage des
meubles;
5° Les peaux n'étaient guère utilisées, jusqu'ici, qu'en ébénis-
terie et en miroiterie. Depuis la guerre, aux Etats-Unis, ou en
obtient, par tannage, des cuirs qui peuvent être utilisés non seu-
lement pour la maroquinerie et la gainerie, mais même pour la
cordonnerie : semelles et empeignes. Ce cuir est plus résistant à
la traction que la plupart des cuirs de veau. On a obtenu éga-
lement un cuir verni, qui, au dire des spécialistes, est de tout
premier ordre. Les parois stomacales, elles-mêmes, ont fourni
un cuir souple et résistant, analogue à la peau d'agneau;
6° Une partie des intestins donne une basane assez résistante.
le reste permet de fabriquer soit des cordes de musique, soit de
l'ichtyocolle;
7° Des mâchoires, on a extrait une substance lubrifiante,
remarquable pour les mouvements d'horlogerie en général et
pour l'horlogerie de précision en particulier;
8° Enfin, avec le sang, on a fabriqué une colle forte qui,
pendant la guerre, a servi à unir les lames de bois destinées à
la fabrication des hélices d'avion.
Comme le dit spirituellement M. GRUVEL, « on voit à quelle
multitude d'usages, plus intéressants les uns que les autres, la
totalité du corps de ces animaux peut donner lieu. A Chicago,
on a coutume de dire que lorsqu'on a utilisé le porc, il ne reste
que ses cris; pour le requin, c'est encore mieux, il ne reste
même pas les cris ».
Le café de nos Colonies.
La France, qui consomme annuellement plus de 115.000 tonnes
de café, en importe de l'étranger la presque totalité; c'est ainsi
que le ravitaillement a dû, au cours de la guerre, en faire venir
du Brésil :
En 1917, 280.000 sacs de 60 kilos (mission Rougier); en 1918,
1.648.677 autres sacs (par application de la convention du
3 décembre 1917); puis, après l'armistice, fin 1918, pour parer
à des besoins pressants, acheter au gouvernement italien
150.000 sacs de café entreposé à Gênes.
On imagine aisément combien de pareilles opérations ont été
désastreuses pour nos finances et l'on est amené tout naturel-
en sont particulièrement friands. On les utilise également en
ébénisterie (nageoires dorsales et pectorales) pour le ponçage des
meubles;
5° Les peaux n'étaient guère utilisées, jusqu'ici, qu'en ébénis-
terie et en miroiterie. Depuis la guerre, aux Etats-Unis, ou en
obtient, par tannage, des cuirs qui peuvent être utilisés non seu-
lement pour la maroquinerie et la gainerie, mais même pour la
cordonnerie : semelles et empeignes. Ce cuir est plus résistant à
la traction que la plupart des cuirs de veau. On a obtenu éga-
lement un cuir verni, qui, au dire des spécialistes, est de tout
premier ordre. Les parois stomacales, elles-mêmes, ont fourni
un cuir souple et résistant, analogue à la peau d'agneau;
6° Une partie des intestins donne une basane assez résistante.
le reste permet de fabriquer soit des cordes de musique, soit de
l'ichtyocolle;
7° Des mâchoires, on a extrait une substance lubrifiante,
remarquable pour les mouvements d'horlogerie en général et
pour l'horlogerie de précision en particulier;
8° Enfin, avec le sang, on a fabriqué une colle forte qui,
pendant la guerre, a servi à unir les lames de bois destinées à
la fabrication des hélices d'avion.
Comme le dit spirituellement M. GRUVEL, « on voit à quelle
multitude d'usages, plus intéressants les uns que les autres, la
totalité du corps de ces animaux peut donner lieu. A Chicago,
on a coutume de dire que lorsqu'on a utilisé le porc, il ne reste
que ses cris; pour le requin, c'est encore mieux, il ne reste
même pas les cris ».
Le café de nos Colonies.
La France, qui consomme annuellement plus de 115.000 tonnes
de café, en importe de l'étranger la presque totalité; c'est ainsi
que le ravitaillement a dû, au cours de la guerre, en faire venir
du Brésil :
En 1917, 280.000 sacs de 60 kilos (mission Rougier); en 1918,
1.648.677 autres sacs (par application de la convention du
3 décembre 1917); puis, après l'armistice, fin 1918, pour parer
à des besoins pressants, acheter au gouvernement italien
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