ÉCONOMIE DOMESTIQUE 493
Le Tourisme calédonien.
La maison d'armement Il. C. SLEIGH, de Melbourne, a orga-
nisé récemment, avec l'appui du représentant de la Compagnie
des Messageries maritimes à Sydney, un envoi de touristes aus-
traliens en Nouvelle-Calédonie.
Un premier groupe de trente touristes a quitté Melbourne,
fin août, par le Céphée. Ces départs se succèderont à chaque
navire des Messageries maritimes faisant escale à Melbourne ou
à Sydney. Les séjours en Nouvelle-Calédonie auront la durée
des escales de ces bateaux, soit de deux à trois semaines.
La renommée touristique de la Nouvelle-Calédonie se trouve
ainsi en jeu et il est à souhaiter, pour le renouvellement de l'ex-
périence, que ce premier groupe de touristes quitte la Colonie
sous une bonne impression. La Société du Tourisme calédonien se
doit à cette occasion de reprendre son ancienne vitalité et
d'aider à la réalisation du programme de la Nouvelle-Calédonie
touristique.
(L'Océanie française. )
ÉCONOMIE DOMESTIQUE
Le Sirop de bananes
Voici la recette pour faire un excellent sirop.
On coupe les bananes en tranches, on les place dans un
réeipient, on les saupoudre de sucre, on ferme le vase qu'on
entoure de paille et on le met dans l'eau froide; on fait
chauffer celle-ci jusqu'au point d'ébulition, on retire, on
laisse refroidir et on met le sirop en bouteilles.
(Le Bulletin du Commerce de la Nouvelle- Calédonie et des
Nouvelles-Hébrides. )
Le Kapok.
Depuis quelques années, les grands magasins présentent au
Public, dans leurs rayons d'ameublement, des coussins rembourrés
de kapok. Cette fibre a en effet, pour cet emploi, complètement
Le Tourisme calédonien.
La maison d'armement Il. C. SLEIGH, de Melbourne, a orga-
nisé récemment, avec l'appui du représentant de la Compagnie
des Messageries maritimes à Sydney, un envoi de touristes aus-
traliens en Nouvelle-Calédonie.
Un premier groupe de trente touristes a quitté Melbourne,
fin août, par le Céphée. Ces départs se succèderont à chaque
navire des Messageries maritimes faisant escale à Melbourne ou
à Sydney. Les séjours en Nouvelle-Calédonie auront la durée
des escales de ces bateaux, soit de deux à trois semaines.
La renommée touristique de la Nouvelle-Calédonie se trouve
ainsi en jeu et il est à souhaiter, pour le renouvellement de l'ex-
périence, que ce premier groupe de touristes quitte la Colonie
sous une bonne impression. La Société du Tourisme calédonien se
doit à cette occasion de reprendre son ancienne vitalité et
d'aider à la réalisation du programme de la Nouvelle-Calédonie
touristique.
(L'Océanie française. )
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Le Sirop de bananes
Voici la recette pour faire un excellent sirop.
On coupe les bananes en tranches, on les place dans un
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entoure de paille et on le met dans l'eau froide; on fait
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Nouvelles-Hébrides. )
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Depuis quelques années, les grands magasins présentent au
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de kapok. Cette fibre a en effet, pour cet emploi, complètement
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