Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1904-04-20

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 20 avril 1904 20 avril 1904

Description : 1904/04/20 (A8,N147,T14). 1904/04/20 (A8,N147,T14).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6432179b

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

2M REVUE DES CULTURES COLONIALES

On peut donc résumer ces données comme suit :

CAOUTCHOUC RliôINE
il - -
1 Ficus elastir.a 5 ans 83,8 7;8
2 - 4 73,3 89,1
6 - 3 46,0 32,0
5 — 2 62,0 23,0
4 Castilloa elastica 5 73 3 19,1
3 - 3 72,0 20,3
— 2 38,0 54,8

Les deux premiers échantillons sont à considérer comme équivalents à de
bonnes sortes africaines, les nos 3 et 4 sont de qualité moyenne, 5 et 0 de peu de
valeur et 7 totalement sans valeur. #
L'âge des arbres a donc une influence très grande sur la qualité du caoutchouc,
il en résulte que les jeunes arbres ne sont pas appropriés pour la récolte du
caoutchouc.

LÉGUMES DE COSTA-HICA (l)
LÉGUMES FEUILLES
Il n'existe pas à Costa-Rica de plantes indigènes cultivées pour leurs feuilles
employées comme légumes. Les légumes d'Europe sont cultivés en quantitédans
les environs de San-José. Mais par contre le nombre des plantes qui fournissent
aux indigènes des légumes est des plus considérables. C'est ainsi que les feuilles
et les extrémités des tiges des courges, ainsi que les fleurs mâles, sont con-
sommées et donnent une des meilleures soupes du pays.

Il en est de même des tomates, de la chayote t8echillln edule), du manioc doux,
du Carka papayci et des autres espèces du même genre, d'un Cyclanlherci ou « is »,
des jeunes feuilles du « chicasquil » (Jatropha multifidt), des jeunes feuilles de la
variété rouge du « Liquisque » (Taro, Colocasia esculellta), celles de plusieurs
espèces *de Bœhmeri'], des régions chaudes, qui donnent de très bons légumes.

Les grandes inflorescences d'un Bœhmeria, celles de l'Italo (Yucca elephantipes) et
d'une commélinacée, probablement un Tradescantia croissant dans les régions
chaudes fournissent un légume très agréable. Les fleurs du u porro » (EryUirina
rubrinervia) étaient employées antérieurement ;en pâtisserie et donnent même,
dans certaines conditions un narcotique très sain.

Le légume ou qualité le plus intéressant est le « caribe » (Dioscore], sp.) à très
grandes feuilles, plante très vigoureuse donnant des feuilles en quantité ; celles-
ci, aussi longtemps qu'elles sont tendres, constituent un légume très fin. Cette
plante se développe surtout dans les régions chaudes, vers le Pacifique, où les
légumes européens se développent mal. Elle donne naissance à des tubercules
aériens reproducteurs.

Les feuilles encore en crosses de plusieurs fougères arbres sont également
amenées sur le marché ; elles rappellent comme goût les asperges et portent le
nom indigène de « Rabo de mico », queue de singe.

Le chou palmiste est obtenu de divers palmiers et amené sur le marché princi-

(1) Résumé d'une note de M. C. WËRCKLE de San-Jose, parue dans Tropenpflanzer, no 3, 1901.

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