Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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38 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1905-06-30

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 30 juin 1905 30 juin 1905

Description : 1905/06/30 (A5,N48). 1905/06/30 (A5,N48).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6426447c

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

Aller à la page de la table des matières161
Sommaire
- ÉTUDES & DOSSIERS
  - J. COSTANTIN: Sur la végétation et la culture du vanillier. (Phénomènes de symbiose. - Explication de la pratique de l'arrachage)
    .......... Page(s) .......... 163
  - M. COLLETAS: La rhummerie de l'avenir (Principalement, d'après PAIRAULT)
    .......... Page(s) .......... 165
  - H. PITTIER DE FABREGA: Les espèces de Castilloa du Costa-Rica, leur valeur comme producteurs de caoutchouc (complément à l'article du n° 44)
    .......... Page(s) .......... 168
  - V. GOBBETTI: La décortication du riz en Italie (Machinerie et travail d'une rizerie agricole)
    .......... Page(s) .......... 169
  - A. MALLÈVRE: Préparation des peaux dans les pays tropicaux. 2^e article (Peaux fraîches et sèches. Achats. Nettoyage. Bain de poison. Séchage. Conditionnement. Exportation. - D'après KINDT)
    .......... Page(s) .......... 172
  - O. LABROY: La culture des Citrus aux Etats-Unis: Espèces et variétés. Multiplication. Brise-vents. Engrais verts (Analyse du manuel de HUME)
    .......... Page(s) .......... 176
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 178
  - A & E. FOSSAT: Bulletin mensuel du coton
    .......... Page(s) .......... 179
  - H. VERMOND: Bulletin mensuel du café
    .......... Page(s) .......... 180
  - G. DE PRÉAUDET: Bulletin mensuel du sucre de canne et de ses sous-produits
    .......... Page(s) .......... 180
  - VAQUIN & SCHWEITZER: Chronique des fibres de corderie et similaires
    .......... Page(s) .......... 181
  - TAYLOR & Co: Mercuriale africaine de Liverpool
    .......... Page(s) .......... 182
  - F. PUTHET & C^ie: Mercuriale coloniale française du Havre
    .......... Page(s) .......... 183
  - J.-H. GREIN: Mercuriale de quelques produits d'Extrême-Orient
    .......... Page(s) .......... 184
  - Statistique mondiale de la vanille (D'après GEHE & CO, avec annotations de la RÉDACTION)
    .......... Page(s) .......... 184
- ACTUALITES
  - A. PEDROSO: Localisation de la cul-du cacao à Cuba; sa relation avec celle de la canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 185
  - DE SORNAY: Lettre de l'île Maurice, sur la sucrerie et le surra
    .......... Page(s) .......... 186
  - POULAIN: Lettre de Pondichéry, sur l'arachide et les irrigations, le coton, etc.
    .......... Page(s) .......... 187
  - G.-C. DUDGEON: Le Sapium (Stillingia) sebiferum dans la vallée de Kangra, Inde anglaise. (Origine. - Extraction des matières grasses: suif et huile)
    .......... Page(s) .......... 187
  - M.-S. BERTONI: Le bananier comme fourrage vert pour poules et cochons
    .......... Page(s) .......... 188
  - A. PEDROSO: Pour les crabes de terre de Cuba
    .......... Page(s) .......... 188
  - P. DES GROTTES, B. BARBOTTEAU: Sur la culture de l'ambrette aux Antilles françaises (Procédés. - Bénéfices. - Critique des chiffres de NOLLET)
    .......... Page(s) .......... 189
  - O. L.: Pirus Doumeri. Intérêt de ce pommier d'Annam comme porte-greffe pour pays chauds (d'après M. D. Bois)
    .......... Page(s) .......... 189
  - Gaz Clayton (Son application sur les transports du "Nord deutscher Lloyd")
    .......... Page(s) .......... 190
  - Nouveaux détails sur le Phormium aux Açores (D'après A. DA SILVA)
    .......... Page(s) .......... 190
  - Les écorces de manglier du Mozambique: Statistique, prix, etc. (D'après R. C. F. GREVILLE)
    .......... Page(s) .......... 190
  - Le thé au Caucase (Statistiques contradictoires. - Désaccord sur les bénéfices. - La main-d'oeuvre
    .......... Page(s) .......... 191
  - F. M.: Les graines de coton de l'Inde (Analyse d'une brochure de M. J. MOLLISON)
    .......... Page(s) .......... 191
- BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE
  - Livres nouveaux, §§ 883-916. - Principaux sujets traités: Canne à sucre (8 ouvrages). Cacao (4 ouvrages). - Maté. Café. Arachide. Manioc. Dattier. Citrus. Riz. Quinoa. Soja. Opium. Tabac. Ricin. Coton. Kapok. Quinquina. Caoutchouc (Ficus elastica; Lianes d'Asie, d'Afrique, de Madagascar). Ecorce de Mangliers. - Cultures et produits du Congo indépendant, de Madagascar, de l'Argentine, du Paraguay et régions contigües, de l'Est et du Sud-Ouest africains allemands (Manuels et ouvrages d'ensemble). - Les Sansevières africaines (De Wildeman). - Les plantes fourragères pour pays tropicaux (du même). - Sols tropicaux (Java)
    .......... Page(s) .......... XVII-XXI
- FIGURES
  - FIG. 16. - Appareil à rhum PRIVAT modifié
    .......... Page(s) .......... 166
  - FIG. 17. - Système économique de levain
    .......... Page(s) .......... 167
  - FIG. 18. - Pile-riz hélicoïdal de RAINALDI
    .......... Page(s) .......... 170
  - FIG. 19. - Polisseur à meule de pierre
    .......... Page(s) .......... 171
  - FIG. 20. - Peau de mauvaise forme
    .......... Page(s) .......... 172
  - FIG. 21. - Peau de bonne forme
    .......... Page(s) .......... 173

186 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 48 — JUIN 1905

Lettre de Maurice
Encore sur l'acide phosphorique comme déco-
lorant en sucrerie. — Résultats généraux de
la sucrerie à Maurice pour les campagnes
1903-1904 et 1904-1905. — Prévisions. —

Cyclones. — Observations sur le Surra..

Par M. P. DE SORNAY
Dans le n° 25 du « J. d'A. T.» vous avez pu-
blié une lettre où je vous parlais des incon-
vénients de l'acide phosphorique employé
comme décolorant en sucrerie.

Vers la même époque je remarquai dans le
« J. d'A. T. » l'annonce d'une maison belge
préconisant une nouvelle préparation à base
d'acide phosphorique qui a été présentée
comme répondant à toutes les exigences.

Je me suis mis en relations avec la dite
maison, mais j-usqu ici je n'ai reçu aucune
réponse et tout me laisse supposer que les

notes et chiffres envoyés à ces Messieurs,
ont suffi pour les convaincre de l'inapplica-
bilité de leur procédé ici.

Je ne reviendrai pas sur le mode d'emploi
de cet acide dans les sucreries à Maurice
puisque je vous l'ai déjà exposé dans le nu-
méro 25. Je me borne à rappeler qu'on n'a
jamais pu l'employer en grand. -

En retour, permettez-moi de vous adresser
quelques notes sur la situation générale à
Maurice. La campagne 1903-04 s'est effectuée
dans d'excellentes conditions. La saison
ayant été très favorable, la canne est arrivée
à maturité et a donné des richesses assez
élevées. Au mois de décembre 1903 elles at-
teignaient 14,48 et nous finissions avec
une moyenne générale de 13,20 (de sucre p.

100 de cannes).
Les moyennes générales sont :

Degré Baumé Pureté Sucre 0 cannes
10,24 86,52 13,20

On réalisa une coupe superbe qui ne laissa
pourtant guère de bénéfices en raison des
bas prix des sucres et des dettes contractées
pour l'installation des tramways à la suite
de l'épidémie de surra jjui a décimé notre
bétail.

Au mois de- mars 1904 nous eûmes un
cyclone qui fit le plus grand mal aux régions
du Centre et du Nord.

Les conséquences ont été une diminution

de 30, 35 et même 40 ° 0 dans les rendements
de la récolte 1904-05. La partie Est, la moins
éprouvée, n'eut que de 10 à 15 0 de réduc-
tion.

Malgré tout, l'effet du cyclone se fit sentir
dans la qualité des jus. La richesse de la
canne n'atteignit jamais 13,25 Q/0 et nous
donna une moyenne générale de 12,58 de
sucre p. 100 de cannes avec des jus d'une
pureté et d'une densité inférieures.

Quoi qu'il en soit, on fut généralement sa-
tisfait en raison des beaux prix du sucre, ob-
tenus grâce à la convention de Bruxelles.

Cette année nous avons essuyé deux cy-
clones. Le premier le 5 janvier et le second
le 20 mars.

Le premier, qui courba vers le sud, fit de
grands ravages dans le Sud et l'Est. Le se-
cond fut relativement bénin et le Centre seul
(Moka) eut à en souffrir.

Toutefois personne aujourd'hui ne se sou-
vient ni ne se plaint ; car jamais saison ne
fut plus favorable. Les mois de janvier, fé-
vrier et mars ont été très chauds, et la nature
à su refaire ce qu'elle avait endommagé.

On espère réaliser une plus forte coupe
que l'année dernière ; mais je crains de nom-
breuses déceptions, vu que tout cyclone
affecte particulièrement les jus de cannes
quant à leur composition.

L'Ile Maurice n'a pas à se plaindre seule-
ment des cyclones,- elle a aujourd'hui à
l'état endémique le surra déjà cité ; et il a
ruiné bien des agriculteurs.

Cette maladie, qui se propage aussi bien
par la mouche Stomox que par la mouche
Tsé-Tsé, paraît être plus violente aux mois
de décembre, janvier, février et mars.

V rs cette époque elle décline et disparaît
à l'hiver. La raison la plus logique à .cette
cause est la disparition des mouches. J'ai
cru remarquer que cette maladie se localise
parfois et affecte particulièrement certains
endroits. Je citerai le cas de deux sucreries
voisines l'une de l'autre et dont les chevaux
sont en contact chaque jour. L'une d'elles a
perdu quinze bêtes, tandis que l'autre les a
toutes conservées.

Certains prétendent que l'arsenic est un
excellent préventif; mais tout laisse supposer

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