Si l'on compare ces résultats à ceux qui ont été cités par H. Lecomte 1, et se rapportant aux autres espèces, on peut dire que le Coffea rohusta, étudié, présente une teneur en matière grasse plutôt faible. Par contre, on doit le ranger parmi les sortes bien pourvues en caféine.
Voici d'ailleurs, pour mémoire, les teneurs én alcaloïde, d'un cer- tain nombre de variétés de Coffea arabica actuellement consommées :
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