ÉCONOMIE DOMESTIQUE 889
en France les richesses touristiques. Il a l'intention dans ce but
de créer à Paris, au Palais-Royal, un bureau de renseignements
qui sera rattaché à VAgence générale des Colonies.
Olympiade à Paris. - 1924.
La Commission des arts et relations extérieures de la 80 Olym-
piade de Paris nous prie de signaler à nos lecteurs qu'ils trouve-
ront, 30 rue de Grammont à Paris, au comité exécutif, tous les
renseignements dont ils pourraient avoir besoin sur les concours
d'art de cette organisation.
ÉCONOMIE DOMESTIQUE
Produits coloniaux ignorés.
Beaucoup de Français ignorent nos produits coloniaux. Bien
peu de nos compatriotes connaissent la patate, l'igname, l'avocat
,
la pomme-canelle, etc. Ce sont des légumes et fruits excellents.
La patate, douce et savoureuse, peut s'accommoder de bien des
manières; l'igname, en friture, est délicieux; l'avocat, ce petit
fruit acidulé, peut souffrir la comparaison avec les meilleurs de
nos jardins. Or, nos Colonies peuvent en produire des milliers et
des milliers de tonnes. Qu'attend-on pour en consommer en
France ?
1
L'eau de coco: sa composition et ses emplois.
Le cocotier (Cocos nucifera LINNÉ) présente de très nombreuses
variétés, dont l'étude systématique et comparative est encore à
faire. Les fruits, notamment, sont de plusieurs types, fournissant
à l'homme en proportions fort différentes les produits utiles
suivants: coprah, lait et eau de coco.
Rien qu'en Cochinchine, il existe 4 espèces parfaitement
tranchées de cocos: les variétés « Bi » et « Tâ » fournissent
beaucoup de coprah; les variétés « Lûa » et « Xiem » donnent
par contre peu de coprah mais beaucoup d'eau.
en France les richesses touristiques. Il a l'intention dans ce but
de créer à Paris, au Palais-Royal, un bureau de renseignements
qui sera rattaché à VAgence générale des Colonies.
Olympiade à Paris. - 1924.
La Commission des arts et relations extérieures de la 80 Olym-
piade de Paris nous prie de signaler à nos lecteurs qu'ils trouve-
ront, 30 rue de Grammont à Paris, au comité exécutif, tous les
renseignements dont ils pourraient avoir besoin sur les concours
d'art de cette organisation.
ÉCONOMIE DOMESTIQUE
Produits coloniaux ignorés.
Beaucoup de Français ignorent nos produits coloniaux. Bien
peu de nos compatriotes connaissent la patate, l'igname, l'avocat
,
la pomme-canelle, etc. Ce sont des légumes et fruits excellents.
La patate, douce et savoureuse, peut s'accommoder de bien des
manières; l'igname, en friture, est délicieux; l'avocat, ce petit
fruit acidulé, peut souffrir la comparaison avec les meilleurs de
nos jardins. Or, nos Colonies peuvent en produire des milliers et
des milliers de tonnes. Qu'attend-on pour en consommer en
France ?
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Le cocotier (Cocos nucifera LINNÉ) présente de très nombreuses
variétés, dont l'étude systématique et comparative est encore à
faire. Les fruits, notamment, sont de plusieurs types, fournissant
à l'homme en proportions fort différentes les produits utiles
suivants: coprah, lait et eau de coco.
Rien qu'en Cochinchine, il existe 4 espèces parfaitement
tranchées de cocos: les variétés « Bi » et « Tâ » fournissent
beaucoup de coprah; les variétés « Lûa » et « Xiem » donnent
par contre peu de coprah mais beaucoup d'eau.
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