Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 02/09/2013
222 ÉTUDES ET MÉMOIRES
Bihliographie. — Parmi les ouvrages mentionnés à propos du caout- chouc il en est qui traitent en même temps de la gutta. Nous aurons à ajouter à la liste de ces ouvrages l'intéressante monographie de M. H.
LECOMTE, Les Arbres à gutta-percha, Paris, 1899.
GOMMES
Les gommes sont des substances plus ou moins solubles dans l'eau, formant avec ce liquide des mucilages épais et filants. M. Jacob de COR- DEMOY, dans son excellent ouvrage sur les gommes et résines, auquel nous ferons des emprunts, classe les gommes de la façon suivante :
a. Gommes vraies solubles. Ex. : gomme ~, ° G arabique, gomme du Sénégal.
10 ommes vrazes. , n • 10 Gommes vra i es. b. brommes vraies partii-eln lement * soluhles-t Ex. : gomme de cerisier.
Gomme adragante.
20 Gommes mixtes. GomÍne de Slerculia.
Gomme de Cycas.
3° Gommes tannifères. j Gommes de Butea, de Pterocarpus, etc.
Les meilleures gommés sonL celles qui se dissolvent le plus rapidement et le plus complètement dans l'eau froide en formant des mucilages filants, homogènes et adhésifs. Il en est qui ne se dissolvent que dans l'eau bouillante, d'autres qui sont insolubles. Mais toutes trouvent leurs appli- cations.
En plus des qualités de solubilité, une gomme doit avoir une couleur claire ; elle doit être exempte de corps étrangers et donner des solutions qui ne possèdent aucune odeur ni aucun goût désagréables.
L'extraction de la gomme des végétaux s'effectue à la fin de l'hiver, c'est-à-dire de la saison pluvieuse, époque à laquelle la gomme exsude spontanément. A l'aide d'incisions longitudinales on augmente le rende- ment. On laisse sécher sur l'arbre la gomme exsudée et on la récolte ensuite. Toutefois s'il s'agit d'une gomme brunissant à l'air et à la lumière on doit la recueillir le plus tôt possible.
Étudions successivement les différentes sortes de gommes énumérées plus haut.
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