Revue des cultures coloniales

1897
1898
1899
1900

Jan.
Fev.
Mars
Avr.
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

36 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1898-07-05

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 5134 Nombre total de vues : 5134

Description : 05 juillet 1898 05 juillet 1898

Description : 1898/07/05 (A2,N14,T3). 1898/07/05 (A2,N14,T3).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64196914

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

VARIÉTÉS 2b

En effet, les cerises du caféier n'étaient à ce moment de l'année ni
aussi bonnes, ni aussi mûres généralement qu'à une époque plus avancée
de la récolte, et la longue sécheresse de l'année précédente avait contribué à
rendre cette situation plus défavorable encore. L'expérience a donc été faite avec
des cerises qui n'avaient pas atteint leur complète maturité. D'autre part, à cause
de la sécheresse, beaucoup de ces cerises se trouvaient en parties desséchées et
noires, ce qui a rendu impossible la séparation des grains de la coque, ou occa-
sionné une détérioration du grain ou de la parche.

La « machine préparatoire » (1), dit lé rapport, a donné facilement, avec un
cheval, 300 Regierungs Gantangs (2) (2 piculs 1/2) de café à l'heure. Le
« dépulpeur » a produit cette même quantité de café facilement en 57 minutes,
avec un peu moins de deux chevaux.

La hauteur du dépulpeur est de lm03.

Quoiqu'il n'y eût pas, au sens littéral du mot, séparation parfaite des grains et
de la coque, cependant le nombre de coques entraînées avec les graines, a été
très réduit et l'on a reconnu, après examen, que la plus grande partie de ces
coques provenait de grains qui n'étaient pas mûrs ou qui étaient à moitié des-
séchés.

L'examen des pulpes rejetées a été fait par 10 femmes; il a donné des résul-
tats tout à fait surprenants. Sur 228 Gantangs (2 piculs de café), on n'a trouvé
que cinq grains mélangés aux pulpes et qui, évidemment, avaient été entraînés
accidentellement par la violence excessive du courant d'eau, à un moment
donné. On a aussi trouvé 100 brisures de grains qui ont été reconnus comme
n'étant pas arrivés à complète maturité.

Avec ce dépulpeur, le glanage des pulpes rejetées est rendu tout à fait inutile,
et tous les planteurs qui ont travaillé avec les machines connues jusqu'ici,
savent que c'est là un avantage considérable; outre cette économie de travail, il
y a aussi amélioration considérable de la qualité du café.

La Commission est tout à fait convaincue qu'en opérant sur des grains bons
et mûrs, le décorticage par ce dépulpeur sera excellent.

Les seuls grains qui soient sortis brisés ou endommagés, sauf un petit nombre,
n'étaient pas mûrs. - -
Ce dépulpeur est solidement construit et doit être d'une bonne durée.

Nous traduisons de la même Revue les appréciations suivantes, formulées par
MM. van Romburg et H. J. Wigmann, du Jardin botanique de Buitenzorg, à Java, sur
le produit des plantations de Libéria :

Le revenu d'une plantation de café Libéria, disent-ils, est difficile à établir, car
la plupart des entreprises de cette nature remontent à des époques différentes
et l'on n'a pas le chiffre exact des récoltes.

Voici cependant les résultats obtenus dans les plantations bien entretenues de
l'ouest de Java :

Après 3 ans la plantation donne environ 1 picul par bouw(3).

4 — — 3 —
5 — — 4 }, —
6 - - 6 i - y

(i) Cet appareil à courant d'eau a pour objet d'amollir les cerises et de les préparer aujkécor-
tleage. T

(2) Le lt. G. équivaut à 8 litres 5766, soit, pour 300 R. G., environ 2.5'j: litres.

(3) Le picul vaut 6 k. 689 ; le bouw, 7,096 métrés carrés.

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.

Auteurs similaires

Page

chiffre de pagination vue 29/36