Revue internationale des produits coloniaux

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46 pages

Titre : Revue internationale des produits coloniaux

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1937-11-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343784169

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 7259 Nombre total de vues : 7259

Description : 01 novembre 1937 01 novembre 1937

Description : 1937/11/01 (A12,N143)-1937/11/30. 1937/11/01 (A12,N143)-1937/11/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6413836r

Source : CIRAD, 2012-231858

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

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SOMMAIRE
- Les plantes utiles et ornementales de la Martinique: les Ananas
  D. KERVEGANT Ingénieur d'Agronomie Coloniale, Chef du Service d'Agriculture à la Martinique
  .......... Page(s) .......... 239
- Le jus d'Ananas
  M. BARON Ingénieur des Travaux Agricoles.
  .......... Page(s) .......... 249
- L'Ananas dans l'Ouest Africain
  Pierre MULHEIM Ingénieur Agricole.
  .......... Page(s) .......... 261
- Culture, industrialisation de l'Ananas en Guinée Française et en Côte d'Ivoire
  Pierre TONDU
  .......... Page(s) .......... 264

REVUE INTERNATIONALE DES PRODUITS COLONIAUX 267

Donc, exclusion faite des sols latéritiques, les sols légers et meubles de ces
colonies conviennent parfaitement puisque ce sont principalement des sols silicieux,
légèrement argileux, recouverts d'une couche d'humus forestier, assurant ainsi un
drainage naturel et retenant l'eau suffisamment pour entretenir l'humidité indis-
pensable.

Dans ces derniers, le manganè se n' y existe qu'à l'état de traces tout à fait
inoffensive.

Depuis près de 20 ans la production de ce fruit a dépassé les besoins locaux
aussi bien en Guinée qu'en Côte d'Ivoire et au cours de ces dernières années, les
résultats positifs de nombreux essais culturaux des principales variétés ont enlevé
toutes inquiétudes au point de vue de la qualité obtenue.

En outre, des expériences et des essais pratiques importants faits durant ces
10 années ont fourni des éléments qui enlèvent tout aléa à une exploitation en
grand et qui permettent d'affirmer :
1 0 Qu'il est possible de cultiver avec succès toutes les variétés d'ananas en
Guinée française et en Côte d'Ivoire demandées soit par le commerce des fruits
frais, soit par l'industrie des conserves;
2° Que la culture en est facile et exempte des aléas que l'on rencontre dans
les pays moins adéquats. Pour citer un exemple : particulièrement la culture sous
papier complication inutile et onéreuse appliquée aux Iles Hawaï pour parer
aux écarts excessifs de température (oscillations entre 11 0 et 33°) ne présente
aucun intérêt, la culture à l'air libre donnant de bons résultats.

30 Que les modes et les moments optima de la multiplication ont été nettement
déterminés et la période s'écoulant entre la mise en place et la récolte est de 14
et 18 mois suivant l'intensité de la végétation et les conditions extérieures.

EXPLOITATION A L'ETAT FRAIS

L'approvisionnement européen a eu jusqu'à maintenant pour centre les Açores
où la culture se fait artificiellement. Mais il est indéniable et prouvé que la Côte
d'Ivoire et tout particulièrement la Guinée peuvent concurrencer avantageusement
les Açores et même les supplanter sur le marché français à condition toutefois de
tenir compte des principales règles suivantes :
1 ° Que les fruits soient cueillis au degré de maturation voulu;
2° Que leur classement par tailles nettement définies soit rigoureusement obser-
vé, tant pour faciliter l'emballage que pour une bonne réputation commerciale;
3° Qu'afin d'éviter le développement des moisissures principalement le
« Thiélavopsis paradoxa » il soit pratiqué, avant l'emballage, la désinfection
des fruits; opération simple et dont les résultats ont prouvé sa raison d'être;
4° D'appliquer aux fruits les méthodes de protection tendant à suspendre le
plus possible l'évaporation et ce, principalement afin d'éviter le flétrissement qui
a une grande importance en raison de son influence sur le prix de vente.

Au cours de mes essais, les meijleurs résultats furent obtenus avec des fruits
trempés dans du latex à caoutchouc puis enroulés dans de la cellophane et emballés
dans des caisses avec du coïr. Des fruits ainsi préparés ont voyagé 16 jours et se
sont encore conservés 10 jours une fois arrivés en France.

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