Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/11/2012
RENSEIGNEMENTS ÉCONOMIQUES
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sujet des chiffres précis et très concluants. D'après lui le cheptel bovin de nos colonies peut se totaliser ainsi :
têtes.
A. O. F. 5.000.000 Madagascar. 8.000.000 Indochine. 3.000.000 Maroc. 3.000.000 Nouvelle-Calédonie 150.000 TOTAL. 19.500.000
Le disponible, après prélèvement pour la consommation locale est pour :
têtes.
A. O. F., 120.000 Madagascar. 300.000 Indochine 100.000 Algérie.,. 50.000 Maroc. 150.000 Nouvelle-Calédonie. 20.000 TOT AL 740.000
D'autres part, il a été constaté qu'en moyenne le bœuf en- graissé de nos colonies tropicales atteint le poids de 400 kilos rendant 200 kilos en viande nette. Exception doit être faite pour la Nouvelle-Calédonie où les bœufs pèsent le double de ce qui vient d'être indiqué.
On aurait donc actuellement chaque année, dans nos colonies, la possibilité de se procurer quinze cent mille quintaux de bœuf. Or, l'importation de viande congelée a été de 1.985.657 quintaux en 1916 et de 2.133.259 quintaux en 1918 et de 2.386.395 quintaux en 1919.
La France peut donc tirer de ses colonies actuellement les trois quarts de la viande de bœuf congelée dont elle a besoin.
C'est une somme de plus de 584 millions qui ne sortirait pas du domaine de la France. Mais pour obtenir ce résultat, diverses mesures doivent être prises. A Madagascar, notamment il y a une œuvre considérable à entreprendre.
Améliorer les pâturages existants par l'irrigation, en créer de nouveaux, assurer des réserves de fourrages pour la saison sèche, soumettre les animaux les plus aptes à la boucherie à un engrais- sement méthodique et à des soins spéciaux. Non seulement il faut tirer du sol une nourriture abondante, mais il faut aussi en traîner les viscères de l'animal à profiter au mieux de cette nou-
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