Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 26/11/2012
VARIÉTÉS 69
LE CONCASSAGE MANUEL DES NOYAUX DE PALMIER A HUILE (Renseignements recueillis au Cameroun) Sous ce titre, dans l'Agronomie Coloniale d'août 1927, nous avons pour la première fois, semble-t-il, cité, d'après les essais de M. Bardou, chef du Service de l'Agriculture au Cameroun, le chiffre de 6 kilos d'amandes comme repré- sentant le rendement journalier d'un ouvrier occupé au concassage des noyaux de palmier à huile.
Ce chiffre pouvait paraître élevé comparé à ceux qui avaient été donnés jusque-là.
Depuis, MM. Houard et Rancoule, ainsi que M. Réteaud, .au Dahomey, ont obtenu des rendements identiques.
Dans une nouvelle communication, M. Bardou nous con- firme le chiffre cité par lui précédemment, et donne sur cette question de nouveaux renseignements qu'il paraît intéressant et utile de reproduire ci-après : « Les exploitants, à l'exception de la « Compagnie des « Palmeraies du Cameroun », ne possèdent ici aucun matériel.
« Ils font préparer l'huile et les amandes par la méthode « indigène. Après l'extraction de l'huile de palme, les noyaux « sont mis à sécher soit sur des aires en terre battue, soit « sur un plafonnage disposé au-dessus des appareils de « cuisson. Le concassage a lieu de préférence les jours où la « pluie rend impossibles la récolte des régimes et les tra- « vaux d'entretien des plantations.
« Pour que l'Européen ne soit pas astreint à une sur- « veillance constante des ouvriers, il leur donne un travail « à tâche, lequel consiste dans le remplissage d'une tine « à pétrole vide par équipe de deux ouvriers. La tine à pé- « trole, de 18 litres, contient environ 12 kilos de palmistes, « soit un rendement moyen de 6 kilos par homme et par « jour.
« Quand la tâche est finie, les ouvriers sont libres et cer- tains, pour bénéficier de cette liberté, travaillent avec •« la plus grande assiduité. Ils mettent parfois moins de
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