Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 26/11/2012
BIBLIOGRAPHIE
» de France. - Brochure de 171 pages avec Ne 123. - L'Industrie sucrière de France. — Brochure de 171 pages avec nombreuses figures. 5, rue des Italiens, Paris. Prix : 15 francs.
Le Groupement pour le Commerce et l'Industrie vient de publier une - élégante brochure, très illustrée, contenant sous la signature de techniciens du sucre, bien connus par leurs travaux antérieurs, une série d'études d'un réel intérêt, même pour les industriels sucriers des colonies.
On en jugera d'ailleurs par l'énumération des articles qui sont : Le laboratoire de recherches du Comité Central des Fabricants de sucre de France (Paris), par Emile Saillard.
La Production et la Consommation du sucre dans le monde, par Emile Saillard.
La graine de betterave. — Déchargement mécanique des véhicules de bet- teraves. — La diffusion continue, par Emile Saillard.
Emploi en sucrerie de l'acide sulfurique et de ses dérivés, par Paul Morizot.
Epuration. — Pierre à chaux. — Four à chaux. — L'appareil d'évapora- tion. — Le Ph. en sucrerie. — L'extraction du sucre des mélasses.— Sucra- terie à la baryte, par E. Saillard.
Extraction du sucre des mélasses par l'osmose, par P. Morizot.
Le raffinage du sucre, par Ménager.
Les méthodes d'analyse, par Wehrung. - L'électrification de sucrerie, par Trabord.
Enfin, dans une quatrième partie, on trouve une intéressante documenta- tion variée, fournie par les farines industrielles. C. C.
* * * N° 124.— Ph. EBERHARDT.— Précis de Botanique coloniale, Agricole, Indus- trielle et Médicale. — Petit in-8° de 219 pages avec une planche hors texte. A. Challamel, éditeur, 17, rue Jacob, Paris. Prix : 8 francs.
L'auteur a séjourné de longues années en Indochine où il a rempli, entre autres fonctions, celles de Directeur de l'Ecole Supérieure d'Agriculture et de Sylviculture.
Il était donc bien qualifié pour écrire un livre appelé à rendre de bons ser- vices à l'enseignement agricole colonial.
Le livre de M. Ph. Eberhardt sera utile aux élèves des Ecoles coloniales métropolitaines et locales, parce qu'il constitue un excellent résumé, capable de faciliter la révision des matières, avant un examen.
Ses différents chapitres sont les suivants : Le Moteur végétal. — La vie des organes végétaux. - Reproduction et multiplication des plantes. - Le sol. — Les engrais. — Classification. — Des - familles, genres et espèces les plus usités dans l'alimentation, l'industrie ou la médecine. — Etude des matières premières végétales. — Récolte et expé- dition des échantillons scientifiques et industriels. C. C.
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.97%.
