Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
ESSAI DE CLASSEMENT DE QUELQUES RIZ MALGACHES 257
Type Lava. Nous ne connaissons de ce type que le vary lava mutique. MM. François et Chauffour disent qu'il y a dans la région de Tananarive un vary lava barbu, mais nous ne l'avons pas vu.
Le vary lava, dont le terme lava rappelle la longueur du grain, a été surtout d'abord une variété du Centre de Madagascar, mais sa culture commence à s'étendre dans les autres régions de l'île.
On le cultive, par exemple, d'après des renseignements de M. Per- rier de. la Bâthie, en saison sèche, c'est-à-dire comme vary jeby, dans la plaine de Marovoay.
Peu enthousiastes d'abord pour cette variété, qu'ils cultivaient assez peu et considéraient comme de rendement inférieur à celui des riz rouges, les indigènes se sont enfin laissé convaincre et ont re- connu ses qualités, qu'elle n'acquiert toutefois bien qu'en sol tra- vaillé et bien fumé. Ce serait un riz s'hybridant difficilement.
M. Delpon, directeur de la Station Expérimentale de Nanisana, en a entrepris la sélection en 1926 ; et, ce qui prouve bien l'intérêt de cette sorte, des essais de sélection ont été commencés aussi, en 1929, à la Station de Vercelli, en Italie.
Commercialement, le vary lava est actuellement le plus beau riz de Madagascar, vendu comme «Caroline Madagascar ». Le grain, allongé, translucide, est, en effet, comparable aux riz vendus sous ce nom de « Caroline ».
Ce qui, au surplus, ne doit pas surprendre, s'il est vrai, comme le rappelle M. Leroy (loc. cit.) que les premières rizières, en Caro- lin'e du Sud, au XVIIe siècle, furent établies avec un lot de semences que donna au Gouverneur un capitaine de navire dont le bateau, allant de Madagascar en Angleterre, avait été jeté hors de sa route et con- duit à Charleston. Le « riz Caroline userait donc d'origine malgache.
Type Tsipala. Nous avons dit précédemment que les paddys longs et étroits appartenant à ce type correspondent aux « riz Ben- gale » du commerce. Il n'y a pas encore lieu d'êtie étonné de cette ressemblance, car ce seraient, en réalité, à Madagascar, des riz d'introduction récente, apportés de l'Inde. D'après M. Leroy, le terme Tsipala (ou Tsipla) serait une corruption du mot « Ciphal », qui désigne une province de l'Inde Britannique. Remarquons,
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