Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial
Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte
Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte
Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte
Éditeur : É. Larose (Paris)
Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)
Date d'édition : 1914-01-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290
Description : 01 janvier 1914 01 janvier 1914
Description : 1914/01/01 (A1,N7,T2)-1914/01/31. 1914/01/01 (A1,N7,T2)-1914/01/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k63889385
Source : CIRAD, 2012-231851
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
4 ÉTUDES ET MÉMOIRES
CHAPITRE II
Historique
Les vanilliers, cultivés aujourd'hui, étant originaires du
Mexique, il est certain que les propriétés aromatiques de la
vanille étaient utilisées, par les Atzèques, longtemps avant l'ar-
rivée des Européens.
En effet, dans son livre intitulé Histoire générale des choses
de la Nouvelle Espagne, le R. P. Fray Bernardino de Sahagun,
moine espagnol, qui arriva au Mexique en 1529, huit ans après
la prise de Mexico, et y mourut à un âge fort avancé, dit à
propos de la vanille :
« Après le repas, on servait plusieurs boissons de cacao délicatement
préparées, comme celle qui est faite avec la graine, laquelle est fort
savoureuse ; celle qu'on fait avec le miel d'abeilles; une autre encore
avec du tlilxochitl tendre (2).
On considère cette citation comme étant la plus ancienne sur
la vanille.
Au point de vue botanique les premières observations, faites
sur cette plante, paraissent être dues à Charles de l'Ecluse
(Carolus Cliishis) (3).
Cet auteur, ayant reçu en 1602, de Hugo Morgan, apothi-
caire de la reine Elisabeth d'Angleterre, trois ou six gousses de
vanille, a donné de ces fruits, qu'il voyait pour la première
fois, la description suivante, que nous avons traduite du texte
latin.
« Les gousses sont longues de 15 à 18 cm. ; quelques-unes atteignent
même 20 cm. ; leur largeur est d'environ 1 cm. Elles sont arrondies,
(11 Trad. Jourdanet. Paris. 1880. D. 520.
(2) Vanille : de tlilli, noir et xochitl, gousse.
(3) Caroli Clusii, Atrebatis-Exoticorum, libri decem, Leyde, i605, p. 72.
CHAPITRE II
Historique
Les vanilliers, cultivés aujourd'hui, étant originaires du
Mexique, il est certain que les propriétés aromatiques de la
vanille étaient utilisées, par les Atzèques, longtemps avant l'ar-
rivée des Européens.
En effet, dans son livre intitulé Histoire générale des choses
de la Nouvelle Espagne, le R. P. Fray Bernardino de Sahagun,
moine espagnol, qui arriva au Mexique en 1529, huit ans après
la prise de Mexico, et y mourut à un âge fort avancé, dit à
propos de la vanille :
« Après le repas, on servait plusieurs boissons de cacao délicatement
préparées, comme celle qui est faite avec la graine, laquelle est fort
savoureuse ; celle qu'on fait avec le miel d'abeilles; une autre encore
avec du tlilxochitl tendre (2).
On considère cette citation comme étant la plus ancienne sur
la vanille.
Au point de vue botanique les premières observations, faites
sur cette plante, paraissent être dues à Charles de l'Ecluse
(Carolus Cliishis) (3).
Cet auteur, ayant reçu en 1602, de Hugo Morgan, apothi-
caire de la reine Elisabeth d'Angleterre, trois ou six gousses de
vanille, a donné de ces fruits, qu'il voyait pour la première
fois, la description suivante, que nous avons traduite du texte
latin.
« Les gousses sont longues de 15 à 18 cm. ; quelques-unes atteignent
même 20 cm. ; leur largeur est d'environ 1 cm. Elles sont arrondies,
(11 Trad. Jourdanet. Paris. 1880. D. 520.
(2) Vanille : de tlilli, noir et xochitl, gousse.
(3) Caroli Clusii, Atrebatis-Exoticorum, libri decem, Leyde, i605, p. 72.
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