Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 26/11/2012
342 LA CULTURE DU MURIER
la terre sous les racines et faire tomber les plants en leur conservant le plus de racines qu'il est possible. Avant l'arrachage on doit avoir la précaution de tailler les plants de mûrier pour ne leur laisser que les deux ou trois branches principales auxquelles on conserve 15 à 20 centimètres de longueur. Après l'arrachage on habille les racines, c'est-à-dire qu'on supprime, à l'aide d'un instrument bien tranchant, toutes les extrémités brisées ou meurtries.
La mise en place n'offre aucune difficulté ; et elle s'opère de la même façon que pour les autres essences plantées à racines nues.
Si on plante pendant l'hivernage, il est bon, autant que possible, de le faire en période pluvieuse. Dans le cas d'une plantation exécu- tée en saison sèche, il faut irriguer ou tout au moins arroser copieu- sement aussitôt la mise en terre des plants ; si, pour une raison quelconque, on est dans l'impossibilité de planter les mûriers aussitôt après les avoir arrachés, on doit les placer dans un endroit frais, ombragé et les recouvrir d'une natte que l'on maintient humide, par des arrosages fréquents. Si cette situation devait se prolonger, il serait prudent d'enterrer provisoirement les plants en les serrant les uns près des autres.
Distance à réserver entre les plants de mûriers et formes à leur donner. — La distance à réserver entre les mûriers varie dans des proportions considérables. Les facteurs qui interviennent le plus sont : le genre de culture adopté et le degré de fertilité du sol.
Le mûrier se cultive en « haies », en basses-tiges, en demi-tiges et en hautes-tiges.
Haies. — La culture en haies est ainsi désignée, parce que les mûriers sont plantés très près les uns des autres suivant des lignes également très rapprochées. Les haies de mûriers peuvent également servir à enclore les champs, à diviser les cultures, etc. ; dans ce cas elles ne nuisent en rien aux récoltes voisines, occupent fort peu de place et procurent des récoltes très appréciables de feuilles.
La culture du mûrier en haies a de multiples avantages : elle est facilement réalisable, mais surtout elle permet d'obtenir très rapi- dement des feuilles. C'est ainsi que des haies de mûriers plantées en
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