L'Agriculture pratique des pays chauds : bulletin du Jardin colonial et des jardins d'essai des colonies françaises

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Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

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80 pages

Titre : L'Agriculture pratique des pays chauds : bulletin du Jardin colonial et des jardins d'essai des colonies françaises

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : France. Inspection générale de l'agriculture coloniale. Auteur du texte

Éditeur : A. Challamel (Paris)

Éditeur : Société d'éditions géographiques, maritimes et colonialesSociété d'éditions géographiques, maritimes et coloniales (Paris)

Date d'édition : 1931-09-01

Contributeur : Perrier, Edmond (1844-1921). Directeur de publication

Contributeur : Wery, Georges Eugène (1861-1936). Directeur de publication

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34427633b

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 14345 Nombre total de vues : 14345

Description : 01 septembre 1931 01 septembre 1931

Description : 1931/09/01 (A2,N15)-1931/09/30. 1931/09/01 (A2,N15)-1931/09/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6388916k

Source : CIRAD, 2012-231834

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 07/03/2014

Aller à la page de la table des matières645
SOMMAIRE
- Pages
- Les Participations agricoles de l'Etranger et de la France à l'Exposition Coloniale et Internationale:
- La Hollande, par M. P. MONTCHANIN
  .......... Page(s) .......... 647
- Le Portugal, par M^r le D^r B. D'OLIVEIRA FRAGATEIRA
  .......... Page(s) .......... 654
- L'Indochine française, par M. P. GUESDE
  .......... Page(s) .......... 661
- Le Maroc, d'après une notice communiquée par M. NACIVET
  .......... Page(s) .......... 668
- L'Afrique Occidentale française, d'après une notice communiquée par M. GÉRARD
  .......... Page(s) .......... 673
- Les Etablissements français de l'Océanie, par M. DUCET
  .......... Page(s) .......... 678
- Les Territoires Africains sous mandat, par M. BONAMY
  .......... Page(s) .......... 683
- Le sisal en Afrique du Nord, par M. F. MICHOTTE
  .......... Page(s) .......... 687
- La Motoculture en Algérie, par M. André BASTET
  .......... Page(s) .......... 691
- Les Docks silos coopératifs à céréales en Tunisie, par M. P. GILLIN.
  .......... Page(s) .......... 700
- Une nouvelle application de la Force centrifuge, par M. P. ROUSSEAU
  .......... Page(s) .......... 704
- Documentation: La lutte contre les parasites animaux et les Maladies des agrumes en Californie et en Floride, par M. J. FAUGERAS
  .......... Page(s) .......... 711
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 717
- Mercuriales
  .......... Page(s) .......... 719

Une nouvelle
Application de la Force centrifuge
Par M. P. ROUSSEAU.

Professeur à l'Ecole coloniale d'Agriculture de Tunis.

LA CENTRIFUGATION CONTINUE DES MATIÈRES
SEMI-LIQUIDES

Si l'on examine l'historique des réalisations industrielles obtenues
par le moyen de la force centrifuge, on doit constater une assez
curieuse progression de «l'idée centrifuge» et des modes d'utilisa-
tion des phénomènes dont elle est la cause. Tout d'abord, les pre-
mières observations ont abouti à la réalisation de l'essoreuse clas-
sique à parois perforées filtrantes laissant passer les liquides mobiles
et retenant les matières à assécher. Ce premier dispositif est d'ail-
leurs toujours utilisé dans nombre de cas : sucrerie, blanchisse-
rie, ete. C'est la mise en œuvre des principes élémentaires immédiats
de la force centrifuge proprement dite, chassant loin du centre de
rotation les éléments mobiles jusqu'à concurrence des complexes
réactions naturelles d'effet contraire (rétention, tension superfi-
cielle, imbibition, etc.).

Par la suite fut tentée avec succès l'utilisation des phénomènes
secondaires ou corollaires de la force centrifuge, lorsquelle agit en
système clos. L'action étant égale à la réaction, les phénomènes
centripètes se manifestent multipliés par le même facteur, toutes
choses égales. De ce principe, découla la séparation centrifuge den-
sitaire des milieux liquides non miscibles et d'émulsions ultra-fines
(lait). Le succès universel des écrémeuses centrifuges illustre suffi-
samment les possibilités de cette théorie pour dispenser d'autres
*
commentaires.

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