2° Leur dimension ; 3° La qualité des feuilles qui entrent dans leur édification avec la notification suivante :
S. — Feuilles de sable.
F. - — pied.
M. - — milieu.
T. - — tête.
4° Les différentes jonctions opérées entre meules de qualité équivalente et de fermentation identique.
Nous jugeons ces tables absolument indispensables au planteur, qui devra s'y reporter à tout instant pour comprendre et con- duire à bien la préparation de ses récoltes.
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