Louis AMMANN Ingénieur agronome Professeur de technologie à l'Ecole Nationale d'Agriculture de Grignon
Paul AMMANN Ingénieur agronome Chef du service chimique au "Jardin Colonial" Professeur à l'Ecole Nationale supérieure d'Agriculture coloniale
Les tubercules désignés sous le nom de Cu-Nau (1) et que l'on récolte dans les forêts de presque tout e Tonkin et du Nord de l'Annam sont utilisés pour leur tannin et leur matière colo- rante en partie sur place, et en partie exportés (5.000 à 8.000 tonnes chaque année) d'Indo-Chine dans les pays voisins, principalement en Chine.
Ces tubercules, mis sous forme de rondelles de 6 à 10 milli- mètres d'épaisseur et de 4 à 10 centimètres de diamètre, ont été proposés comme nouvelle source de tannin aux tanneurs de la métropole. Mais, particulièrement dans les conditions actuelles, le tannin extrait en France de ces rondelles séchées est d'un prix trop élevé pour pouvoir être utilisé dans de bonnes conditions par les tanneurs.
Les tubercules de Cu-Nau desséchés ont, d'après M. Jalade, pharmacien-major de 1re classe, la composition suivante :
Eau 16,43 Tannins (absorbables par la peau). 20,20 ,Solubles Non tannin 7,07 j 27,27
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
Institut national d'agronomie de la France d'outre mer Institut national d'agronomie de la France d'outre mer/services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Institut national d'agronomie de la France d'outre mer" or dc.contributor adj "Institut national d'agronomie de la France d'outre mer")France France/services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "France" or dc.contributor adj "France")
Facebook
Twitter