L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

1920
1921
1922
1923

Jan.
Fev.
Mars
Avr.
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

54 pages

Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte

Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte

Éditeur : É. Larose (Paris)

Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)

Date d'édition : 1921-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290

Description : 01 janvier 1921 01 janvier 1921

Description : 1921/01/01 (A6,N37)-1921/01/31. 1921/01/01 (A6,N37)-1921/01/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6383695m

Source : CIRAD, 2012-231851

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE
- ÉTUDES ET MÉMOIRES:
- Pages
- M. RIGOTARD. - Le Bétail à la Guadeloupe
  .......... Page(s) .......... 213
- P. DE SORNAY. - Les Cucurbitacées tropicales (Sechium edule) (fin)
  .......... Page(s) .......... 216
- R. THILLARD.- La Culture du Tabac de Sumatra au Cameroun (suite)
  .......... Page(s) .......... 227
- VARIÉTÉS: Production et consommation du Caoutchouc en 1919 (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 245
- Sorgho et Maïs sucrés (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 247
- Les Déchets de Corozo comme aliment du bétail (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 248
- Un Arbre fruitier (Spondias tuberosa Arrud.) à introduire dans les Colonies françaises (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 249
- ACTES ET DOCUMENTS OFFICIELS: Ministère des Colonies
  .......... Page(s) .......... 250
- ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE D'AGRICULTURE COLONIALE
  .......... Page(s) .......... 251
- BIBLIOGRAPHIE
  .......... Page(s) .......... 251
- REVUE COMMERCIALE
  .......... Page(s) .......... 252
- TABLE DES MATIÈRES
  .......... Page(s) .......... 256

Le Souchet comestible

Données botaniques, chimiques, culturales- et commerciales
par
LE PROFESSEUR J. PIERAERTS
Chef du Service Chimique au Musée du Congo belge

Avant-propos
Une des boissons les plus estimées durant l'été à Valence
(Espagne) et dans ses environs, est assurément l'orchata.

L'orchata est un délicieux orgeat que l'on vend soit 'congelé
(horchata solida), soit glacé (horchata liquida) et qui se
prépare au moyen de chufas, qui ne sont autre chose que
les tubercules, c'est-à-dire les extrémités renflées et charnues
des ramifications du rhizome, du souchet comestible, plante
caractéristique de la flore méditerranéenne.

A) Données botaniques
Le souchet comestible (1) encore appelé amande de terre (2)
ou suchet sultan est une monocotylédonée appartenant à la
famille des Cypéracées. C'est le Cyperus esculentus L. Son
port rappelle celui de nos cyperus indigènes. Comme ces
derniers, il possède une tige pleine, triangulaire, des feuilles
linéaires, parallélinerves et à gaîne entière. Les fleurs du
souchet sultan sont solitaires, hermaphrodites, sessiles et
situées à l'aisselle de petites bractées ou écailles distiques ;
ces fleurs sont disposées en épillets portés par des pédon-
cules de longueur inégale dont l'ensemble constitue une
ombelle irrégulière accompagnée de trois à cinq bractées
involucrales foliacées plus longues ou plus courtes qu'elle.

Pas de corolle. Trois étamines hypogynes à anthères basi-

(1) En Espagne, le souchet comestible est connu sous les noms de chufa,
cotufa, juncia comestible ou juncia avellanada.

(2) Ne point confondre avec la pistache de terre qui est l'arachide.

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.

Auteurs similaires
Jardin d'agronomie tropicale Jardin d'agronomie tropicale
L'Agronomie coloniale (Paris)

France France Perrier Edmond Perrier Edmond

Page

chiffre de pagination vue 28/54