Revue des cultures coloniales

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44 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1897-09-05

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 05 septembre 1897 05 septembre 1897

Description : 1897/09/05 (A1,N4,T1). 1897/09/05 (A1,N4,T1).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k63814603

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 05/08/2013

LA CULTURE DU THÉ 431

de remuer ces tas à la main de temps en temps pour éviter le moindre
échauffement.

La température la plus favorable pour la flétrissure est 21° centi-
grades.

Pendant ce repos, la feuille -perd une partie de son eau, devient
brune, gluante, et souple comme « une vieille peau de gant ». Elle perd
- toute odeur.

Immédiatement après avoir été retirées des toiles à flétrir, les feuilles
sont soumises au roulage.

Les machines employées à cette opération sont de types variés,
mais elles ont toutes pour principe d'imprimer à une masse de feuilles
déterminée un mouvement circulaire retardé sur certains points, ce
qui oblige cette masse à se replier sur elle-même et les feuilles à s'en-
rouler individuellement. C'est absolument l'imitation en grand du
travail effectué par les deux mains du Chinois, étendues aplat vis-à-vis
l'une de l'autre, et roulant entre elles la boule de feuilles par un
double mouvement circulaire.

Ce mouvement peut être obtenu mécaniquement à l'aide d'axes ver-
ticaux coudés formant manivelles, ces manivelles entraînant dans leur
mouvement circulaire une boîte sans fond, en cuivre, glissant sur une
table fixe. La masse des feuilles introduites dans la boîte est compri-
mée par des poids qui suivent avec elle le mouvement de la boîte, et1
est retardée dans ce mouvement par le frottement de la table fixe sur
laquelle elle glisse, de sorte qu'elle est obligée de se replier constam-
ment sur elle-même.

Un autre système consiste à donner à la boîte sans fond un mouve-
ment de va-et-vient rectiligne, tandis que la table se meut également
d'un mouvement rectiligne de va-et-vient, mais suivant une direction
perpendiculaire à la première. Ces deux mouvements sont combinés
de manière que le mouvement relatif de la boîte par rapport à la table
sous-jacente soit à peu près un mouvement circulaire comme précé-
demment.

Enfin. un système primitif et abandonné aujourd'hui consistait à
placer les feuilles dans un tonneau sans fond tournant horizontalement
autour de son axe, tandis que les deux fonds de ce tonneau étaient
remplacés par deux obturateurs fixes comprimant les feuilles.

Le système le plus généralement employé est le premier, à boîte
mobile et à table fixe. Les machines sont de plusieurs modèles selon
l'importance de l'usine. Le modèle qui convient le mieux à une exploit
tation moyenne d'une centaine d'hectares est le Rouleau dit « Petit-
Géant ». Il est actionné à volonté par un moteur à vapeur ou à eau, ou

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