Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 30/09/2013
VARIÉTÉS.
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La récolte dure plusieurs semaines ; tout le travail est réduit au ramassage de fruits tombés par terre. Au moyen de la vapeur, les fruits sont ramollis jusqu'à ce qu'ils éclatent; les semences sont alors facilement décortiquées. L'huile s'obtient par le pressage à froid pour éviter que le poison de la pellicule, qui enveloppe la semence, ne passe dans l'huile.
Voici l'analyse de la semence décortiquée : Protéine, 16 p. 100, graisse 63,55 p. 100, cellulose 8 p. 100, eau, 8 p. 100, cendre 3,8 p. 100, poids spécifique à 15 degrés, o kilogr. 920, émulsion 198, iode 75,9.
L'huile est d'une couleur jaunâtre ; par son goût et son odeur elle rappelle l'huile d'amandes.
Avec la presse perfectionnée on obtient 45 à 48 p. 100 d'huile à froid; par le deuxième pressage, à chaud, on obtient encore ta p. 100 d'huile; cette dernière est employée dans les savon- neries. E. L.
LE LEUCAENA GLAUCA
ET SON ACTION ÉPILANTE SUR LE BÉTAIL. (1 )
Le Leucaena glauca, appelé précédemment Acacia leucocephala est une mimosée originaire du Sud de l'Amérique qu'on trouve aujourd'hui dans toutes les colonies françaises, anglaises, hollan- daises et américaines telles que Madagascar, l'lie de la Réunion, Maurice, Java, les Philippines et les Hawaï. On l'emploie géné- ralement comme culture à l'ombrage des caféiers et dans l'ali- mentation des animaux domestiques comme fourrage à l'état de feuilles vertes et comme grains après cuisson. En langage créole, à la Réunion, la population nomma d'abord cette plante charmille, parce que les premiers spécimens ombrageaient les allées, sentiers autour des maisons des colons et puis mora, cassis. C'est un capitaine de navire à voiles qui porta de Buenos- Ayres, des graines de cette mimosée à un propriétaire de l'Ile Bourbon, désireux d'avoir pour ses bœufs, paissant dans des endroits incultes, une plante indigène ne pouvant servir de
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